阿胶膳食故事 | 阿胶鹿尾粥与汉献帝

未央宫，朱红殿瓦，玄色帷帐，徐徐拉开，三五个小太监簇拥着东汉最后一位皇帝汉献帝朝文武百官走来。他贵为皇帝，却半生被人挟持，成为一名身不由己的傀儡。他沦为傀儡，却不甘命运的捉弄，一再发出微弱而坚决的抗争。

周星驰扮演的尹天仇在《喜剧之王》中向着大海呼喊：“努力！奋斗”这是一个小人物的抗争。200年，刘协暗下“衣带诏”，密谋诛杀曹操，夺回权位，这是一个大人物的抗争。历史也许不会记住每一个人的名字，但一定会记得每份抗争。

刘协，即汉献帝（189年－220年在位），字伯和，汉灵帝刘宏次子，汉少帝刘辩异母弟，母灵怀皇后王荣，东汉最后一任皇帝。

刘协因被董太后抚养，故称“董侯”，初封渤海王，后改封陈留王。中平六年（189年），董卓废汉少帝刘辩，立刘协为皇帝。

延康元年（220年）12月10日，曹丕逼迫刘协禅让帝位给他，刘协告祭祖庙，使张音奏玺绶诏册，禅位于曹丕。曹丕在繁阳亭登上受禅坛，接受玉玺，即皇帝位。随即进入许都，改延康元年为黄初元年，国号为魏，追尊曹操为武皇帝，庙号太祖，封刘协为山阳公。

汉献帝刘协被贬为山阳公后，居住在山阳城（今焦作）。他倍感世态炎凉，人生如梦，超凡脱俗，大彻大悟，遂抛弃帝王之尊，甘心与民同忧，躬耕菜圃，济世悬壶，虽当过窝囊皇帝，却变为称职“郎中”，身融入田园山水，心远离深宫重楼，涉足农桑，访贫问苦，深受百姓爱戴，民众敬之如父母，由此流传下了很多传奇故事。焦作一带的民众为了纪念他，形成了许多有趣的民俗，一直流传至今。

汉献帝刘协贬居山阳城后，远离政治，一心融入民间，利用在皇宫中学过的医术，和皇后曹节一起悬壶济世，医治百姓。他从云台山上挖下来的中草药从不收费，扎针、艾灸、拔罐、刮痧都不要钱，只有对购来的药物才酌收成本。

曹丕爱惜妹妹曹节，经常遣宫人为曹节赠送阿胶及珍禽野兽，刘协以所学医术，为曹节熬制阿胶鹿尾粥，在冬天可以令曹节补血益气，达到暖身效果，又能美颜安神，可谓两全其美，当然，曹节也会将这道阿胶鹿尾粥施以老百姓品尝，因此老百姓出于对他俩的感激之情，沿习成俗，焦作民间对老中医格外敬重，尊之如君，对中草药可赊可欠，但从不还价，在农村中针灸、拔罐从不收费，以示遵守汉献帝留下来的千年老规矩。

阿胶鹿尾粥

【原料】

风干鹿尾1个，阿胶8克，粳米150克，料酒、精盐、味精、麻油各少许，陈皮1片，清水适量。

【做法】

1.将鹿尾用开水稍泡后取出，洗净污秽，在下沸水锅煮约10分钟捞出，放入清水中，将皮剥下，去净脂膜，切成丁块，用料酒拌匀。粳米淘洗干净。陈皮浸软洗净。阿胶打成粉末。

2.取锅放入清水、阿胶粉、粳米、陈皮，旺火煮沸后，加入鹿尾，在改用小火熬煮至粥成，用精盐、味精调好味，在淋入麻油即可。