被称为"补血圣药"的阿胶怎么吃？这四个简单的阿胶料理，值得收藏
古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易的“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂说的就是杨贵妃的皮肤细嫩光滑，可不是因为贵妃的脂肪多啦，有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶羹，是大美人私藏的美容秘方。
不单单是贵妃，超级会保养的慈禧老佛爷，生活中也少不了阿胶。
●清咸丰年间，皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症，经御医医治无效，后因服用阿胶，治好了血症，病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴，封此妃为懿贵妃，即后来的慈禧太后。
●据《清宫叙闻》记载，慈禧直到晚年，肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙是“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
说了这么多，来看下阿胶的真面目。
阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。阿胶被称为“补血圣药”，阿胶糕是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得的药膳，能够养血、润肤。
从中医上说，阿胶能补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。秋冬进补，最为适宜，可用少量阿胶加枸杞、红枣、黄芪、党参及鸡肉适量炖补熬汤，有气血双补功效。
吃阿胶不止补血，还有很多更强大的功效。想要吃的面若桃花就往下看哈。
1、调经安胎
月经不调有多种原因，主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效，血瘀、血热者，可适当配用其它药物。阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等，有助安胎。
2、神奇的美白功效，延缓衰老
化妆品虽然能美白，但肌肤健康的透白才是王道吧，贵妃的皮肤如“凝脂”和吃阿胶是有很大关系的。
科学证明阿胶能够抑制黑色素的形成，从而令皮肤焕白。人的肤色受到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞产生。而阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用。
另外，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。这些都是抗衰老的重要成分。
3、补钙，阿胶也有份
对于任何年龄层的人来说，肉眼看不到钙质的流失，但频频抽筋，容易扭伤，睡眠不佳等都与缺钙有着密切关联。研究表明，服用阿胶还能帮助补钙。在服用阿胶后可增加体内钙的摄入量，阿胶中所含甘氨酸能促进钙的吸收，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。
4、抗癌
阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长。
5、强筋健骨，滋养五脏
阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。李时珍的《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病，骨节疼痛”。
阿胶还有调整充养内脏功能，使体质增强。《本草汇言》称阿胶为“培养五脏阴分不足之药”，“阴”指机体的主要物质成份。有了“阴”，才能与阳相济，使人体达到阴阳平衡，内脏功能相互协调，而保证机体有一个良好的体质状况。
6、改善睡眠，健脑益智
阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，起到安神功效。
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学生紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息。现代药理研究表明，阿胶含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力。
阿胶怎么吃？四个简单的阿胶料理。
人体的美丽是建立在脏腑经络功能正常、气血津液充足的基础上，正确的食用方法对于发挥阿胶滋补的作用很重要。阿福介绍四个简单的阿胶料理法。
1、阿胶煮红枣
做法：
取大枣10颗洗净放锅内加水煮熟，加入捣碎的阿胶6g，融化，红糖适量调味。
功效：
阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。
2、阿胶粥
做法：取糯米100g煮熟，放入阿胶15g稍煮，搅动至融化即成。
功效：养血止血，滋阴润肺安胎。
3、阿胶梨蜜汤
做法：
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克，喝汤吃梨。
功效：滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
4、阿胶鸡蛋糖水
做法：
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次。
功效：阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
===吃阿胶要注意的事===
五种人慎服：
患病期间：在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶。
瘀血未排清者：如月经和产后恶露未净，不宜用阿胶。
脾胃虚弱、消化不良者：
因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。
高脂血症者(高血压、中风病人)：
阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使瘀血更为严重，诱发血栓，故“三高”患者不宜。
过敏体质者：
患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用阿胶后，很容易发生过敏。
宜空腹服：要掌握好阿胶的服用剂量，一般每日以3~9克空腹服用为宜。
宜忌口：服用阿胶期间不宜食生冷食物、萝卜、浓茶等。
