立冬进补,这道汤再适合不过了!
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灵芝五指毛桃枸杞子煲老鸡
材料:
老鸡半只,灵芝30克,五指毛桃100克,枸杞子30克,生姜15克,食盐适量。
做法:
(1)灵芝、五子毛桃、枸杞子洗净,清水浸泡半小时;老鸡斩件焯水。
(2)锅中加入适量清水,放入上述材料,大火煮沸后转小火煲2个小时,调味即可。
灵芝,中国古代认为其具有令人健康长寿的功效,被视为仙草。《神农本草经》记载,灵芝味苦性温,具有滋补强壮的作用。
五指毛桃和枸杞子性甘微温,分别具有健脾化湿,滋补肝肾的作用。
整个药膳口感苦甘相配,尤为合适立冬节气作为冬藏开始的保健膳食。
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