古籍药典中那些铁皮石斛养胃护胃的描述太多， 

《中国药典》记载：“益胃生津，滋阴清热”。

《本草内经》记载：“养胃益津，为无上妙品”。

《神农本草经》记载：“久服厚肠胃，轻身延年”。

但作为九大仙草之首的铁皮石斛，怎能只有一种本事？

（石斛核心功效图）

不论是寒冷、雾霾，还是空调排风、汽车尾气，

冬日都市的快节奏生活，对肺部的损伤可非常之大。

在古籍药典中铁皮石斛可是“滋阴润肺”的圣品。

《本草纲目》中提到“补五脏虚劳羸瘦、强阴益精”。

《药品化义》也有“治肺气久虚，咳嗽不止”的记载。

还记得柴静《穹顶之下》中那从白变黑的采样仪吗？

想着在城市里生活的自己，依然是有点怕怕的。

而对于不论什么天气，都要出门朝九晚五的都市人，

平日里吃些铁皮石斛，对肺部的清润和滋养很有益处。

除此以外铁皮石斛还具有降三高，抗癌，提高免疫力等核心功效！

铁皮石斛的特别之处在于既有鲜品，又有干品

鲜品

即铁皮石斛鲜条，是直接将茎剪下，不做任何加工。

因鲜品水份较多，所以能保存的时间周期就比较短。

我们常看到鲜条发芽，其实发芽的鲜条也是可食用的。

干品

将鲜品烘干，蜷曲定型进行加工制作，称为枫斗。
所以我们看到干品都是卷成一粒一粒的小颗粒，且能保存较长的时间。

铁皮石斛分为红杆和绿杆，软脚和硬脚，一般红杆软脚渣少、节短，胶质丰厚，为最优质的铁皮石斛！当然，产地、种植方法、管理方式不同，其药效含量也不同！

很多人可能都不知道怎么吃铁皮石斛，

或者认为吃起来是不是会很麻烦？

其实不论泡茶、煲汤还是泡酒，都不难。