中秋佳节，“铁皮石斛月饼”话团圆！

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

中秋团圆共聚时

月饼是必不可少的

然而,传统月饼糖含量高，脂肪含量也高

并不适合所有人食用

何不尝试下铁皮石斛月饼？

团圆时，家人互动少不了

尝试自制铁皮石斛月饼

健康常驻，亲情不散。

铁皮石斛月饼做法：

1、糖浆和枧水混合，搅拌均匀，绞碎铁皮石斛加入，再加入色拉油搅拌均匀；

2、将小苏打和盐加入拌匀；

3、加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时上（最少要1小时）；

4、将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个，用饼皮把馅心包住就可以了；

5、将做好的面团表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。

6、烤箱180度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，170度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。