铁皮石斛花的食用方法：每天几朵，养颜清心更健康！

铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。

因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。每天几朵铁皮石斛花，让你健康好心情。

那么石斛花除了单纯的泡水泡茶，还有那些食用方法呢？

01 石斛花旗参汤

材料：

石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

用法：

上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效：

对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

02 石斛花胶炖瘦肉

材料：石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：

石斛用清水洗净稍浸泡;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

功效：

滋补养阴、养胃益气，石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

03 石斛花旗参炖乌鸡

材料：

乌鸡半只、石斛5克、花旗参片7克、蜜枣2个、姜2片、水约1200ml，盐适量。

做法：

1、将乌鸡内脏去除，切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)，洗净后放入炖盅里。

2、再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水，高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。

3、加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐即可。

功效：

花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。

04 石斛花炖豆腐

材料：石斛花12克、豆腐1块、猪瘦肉50克、生姜两片。

做法：

各物洗净。石斛花稍浸泡;猪瘦肉剁碎为末，一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖两个半小时便可，进食时方下盐，为1人用。

功效：

降三高、理气安神的养生功效。配以豆腐炖制，正可突出石斛花的浓香，且有降血脂、血压的作用，为清润炖汤，尤宜中老年人之用。