初秋时节，铁皮石斛养生正当时！

铁皮石斛作为滋阴清补圣品，是初秋滋阴润燥的不二之选。

《神农本草经》称其“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年。”

古语云：“北有人参，南有枫斗”。唐开元年间的《道藏》曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。

经黄医学书籍《本草求源》和《国药大辞典》等记载，石斛具有清热解毒、滋补健胃等多种养生功能。

清代名医赵学敏在其传世之作，《本草纲目拾遗》中也称赞铁皮石斛是“滋阴补誉珍品”。

石斛煲汤

01、石斛麦冬瘦肉汤

【材料】瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

【功效】生津止渴，清热养胃。用于糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便干结。

02、石斛太子参煲瘦肉

【材料】太子参25克、石斛25克、瘦肉500克。

【功效】用于刷牙容易流牙血，属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。

03、石斛冰糖汤

【材料】石斛15克、冰糖适量。

【功效】治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。

【注意】脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。

初秋饮食里，一个很重要的原则就是“滋阴润燥”。

一说起初秋养津，可能大家第一时间想到的就是银耳、麦冬、枸杞、沙参、玉竹等常见的汤料。但论养阴，素来有“补阴第一药”之美称的石斛，可就当仁不让了。