小暑 | 铁皮石斛这样吃，健脾祛湿又消暑！
一想到夏天，脑海里蹦出的关键词就是：纳凉、西瓜、冰棒、知了、凉席......
这刚送完了夏至，又迎来了小暑，天气是一天比一天热，小暑过后也预示着马上要进入三伏天。
古人说：小暑一声雷，倒转做黄梅。指的是在小暑前后，南方将进入雷暴最多的季节，而大雨过后，太阳一照，地面热气升腾，整个城市就像一个大蒸笼，就连吹的风也是热的。
小暑过后天气会越来越热，中医认为，暑为阳邪，其性炎热，为自然界的六气之一，若暑热太过，起居不慎，暑气亦会伤人，所以，这时不论男女在吃住行方面都应更注意！
小暑吃铁皮石斛，滋阴！
小暑人体阳气旺盛，加上工作劳动，流汗较多，消耗过大，这时候要注意滋养省心，清热消暑。
铁皮石斛是我国名贵的滋补食材，也是独一无二的滋阴圣品，很多人喜欢在夏天食用，用于清热消暑、健脾祛湿等等。
《本草纲目拾遗》中对铁皮石斛的记载：“清胃，除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾”。
炎热的季节多吃铁皮石斛，促进气血循环，调理阴虚，增强体质，还可以预防“空调病”等夏季专属问题，下面就给大家推荐几款夏季铁皮石斛常见的做法。
夏日祛湿必备：铁皮石斛薏仁蜂蜜粥
➤ 用料：石斛鲜条15克、大米50克、薏仁50克、红豆50克、蜂蜜2勺、水适量
➤ 做法：
将清水烧沸，放入红豆待其煲烂；加入洗净的铁皮石斛鲜条、大米、薏仁，武火煮沸转文火慢熬一小时，最后加入蜂蜜调匀即可。
夏日补气血佳品：石斛银耳羹
➤ 用料：石斛、银耳15克、冰糖150克
➤ 做法：
银耳在温水中浸泡30分钟后，放入锅中加适量水；石斛鲜条切断后加入，先大火烧沸后转小火熬3个小时，加入冰糖融化即可。
