清明时节雨纷纷，快用石斛来养生！

清明

清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天。

清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。

清明

“春吃鲜”，也是历代食客们在清明左右非常喜欢参与的活动，乍暖还寒，清明阴雨绵绵，姗姗来迟，万物复苏，春吃鲜，石斛亦然。

清明时节，风比较干燥，加上人体内肝火旺盛，内外相结合，就容易出现口干、鼻干等症状，在外出时，除了保暖，还要多饮水。

春季滋阴，必不可少。季节交替天气非常干燥，容易上火，应该尽量避免食用过于辛辣、过于肥腻的食物，多吃一些清淡可口、津液丰富的食物。

霍山石斛经历一寒冬的束缚，也开始释放能量。可能很多人对霍山石斛还不是很了解，下面为大家简单的介绍一下霍山石斛鲜品的相关知识。

石斛鲜品食用好处

霍山石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖和鲜活叶绿素，能有效改善内分泌和新陈代谢。

新鲜石斛不仅保留了石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。

石斛鲜品食用方法

口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。

饮用时，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意：

启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

泡酒

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入50度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

石斛鲜品贮存方法

新鲜的霍山石斛贮藏时，最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜霍山石斛失去水分，将霍山石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。

其实，新鲜的霍山石斛在透气条件下，贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂，这也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽，家中少量霍山石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质。