父母，操劳一生，把我们养大，看到他白发苍苍的时候，心里有无数个想让他们慢点变老……
 
因为工作、家庭、孩子，不停地忙碌。不能陪他们变老，还不想办法让他们慢点变老吗？


铁皮石斛

铁皮石斛，被誉为“救命仙草”、“药界的大熊猫”。自古以来一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品。
 
其性味：甘淡，清中有补，补中有清。

老人吃石斛有多好
01 降三高

针对老人当中患有冠心病、高血压、高血脂等等病症的人群，铁皮石斛有着比较独特的作用，它能补充老年人体的内血、精、津、液等等。同时还可以改善心肌营养，疏通心脑血管，降低心火。


02 护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是辅助各种肝胆病的上品，可用于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。


03 增强免疫力

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助，可以减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。


04 抗衰老

铁皮石斛的主要有效成分是石斛多糖。石斛多糖是生物体内重要的大分子，是维持生命活动的基本物质之一，在控制细胞分裂、调节细胞生长、维持有机体正常代谢方面具有重要作用。

石斛多糖具有明显的抗衰老作用。一方面，这类多糖作为免疫调节剂能增强机体的免疫功能；另一方面，清除体内氧自由基及抗脂质过氧化，可以增强机体对自由基的清除能力和抗氧化能力。

孝敬父母，就煲碗石斛鸡汤吧

材料：乌鸡一只，铁皮石斛3-5克，西洋参、山楂些许;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;
 
做法：
1.将准备好的乌鸡用水清洗下，然后切成块。
2.将铁皮石斛、西洋参与山楂清洗一下。
3.向锅中加水后，用火烧开后，将乌鸡放入里面煮4~7分钟后，取出来用水再次清洗下后放入瓦煲中
4.再向瓦煲中加入铁皮石斛、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒和适量清水
5.用大火将水煮沸后，用小火再次煮2个小时，将它煮烂，期间可以向瓦煲中添加调料盐等。
 

石斛跟什么煲汤好？

石斛和西洋参煲汤的功效可以补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。养阴清热，益胃生津为石斛的主要功能。


如配搭不同的中药，其作用各异：
 
年长者如血压偏高，视物不清，可用铁皮石斛3-5克、桑寄生、罗布麻些许，以水煎茶飮服。罗布麻，甘、苦、凉，平抑肝阳，清热利尿。桑寄生，苦、甘、平，祛风湿，益肝肾，强筋骨。
 
西洋参，甘，微苦，寒。补气养阴，清火生津。《本草从新》：“补肺降火，生津液，除烦倦。”鸡肉，甘平，健脾补血益气，富营养，味美。
 
用料：石斛3-5克，鸡肉半斤，西洋参5钱。

做法：
1、鸡洗净，飞水。
2、石斛、西洋参洗净，放入瓦锅中，和清水适量煮沸后，慢火煲约一小时。
3、向瓦煲中添加调料盐等即可。
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