很多人知道味精对人体有害

但并不知道经常吃很多味精对眼睛也有害

日本科学家曾研究发现

味精吃得过多会影响视力

一旦视力下降便会影响健康

味精的主要成分是谷氨酸钠盐，

过去认为味精对人并没有直接的危害，

然而近几年对谷氨酸的研究，

太多的谷氨酸盐进入体内会导致视力受损。

sodium gluamate

味精对视力的影响

相关研究人员发现，长期大量的食用味精很可能引起视力模糊。味精所含的主要成分为谷氨酸钠，在人体消化过程中能够分解出谷氨酸，后者可在脑组织中经酶催化，可以转变成一种抑制性神经递质，从而导致视网膜出现异常，视力也会慢慢变弱。

如何健康食用味精

1、选择性使用味精

在日常烹饪中，可以不用任何菜肴都加入味精。对于一些高汤制作的菜肴或者加入鸡蛋的菜肴，则建议不加入味精作为调味品。

2、减少使用味精量

众人皆知，过量食用味精对人体有害。因此，在日常生活中，可以适当减少使用味精的用量

3、选择适宜时间加味精

味精在高温下会分解出有害物质脱水谷氨酸钠，若人体食用脱水谷氨酸钠后将有可能出现中毒的现象。所以，建议在菜肴起锅之时再加入味精

味精所产生的副作用，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康，适量就好~

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