她仪态优雅，似美女子低眉莞尔，微风过处，清香自来……以为她是兰花吗?不，她是“药界大熊猫”——铁皮石斛的花。
 经检测，铁皮石斛花不仅营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，而且含有具有增强人体免疫和抗脂质过氧化作用的铁皮石斛多糖。特别适合泡茶饮。

泡茶时，取3~5朵花，用开水冲泡，两三泡之后可连花同食，不仅可以调节肠胃、增强抵抗力、安心宁神，夏天喝还能消暑解郁。

此外，铁皮石斛花鲜花还可榨汁、炒蛋、煲汤、烹饪等，别有风味……


铁皮石斛最珍贵的部分--铁皮石斛花

铁皮石斛花一般呈黄绿色，5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。

铁皮石斛被誉为“千年仙草”、“植物黄金”，历来因其罕见稀有、功效卓越而被奉为中医圣药。铁皮石斛的鲜花则更为珍贵，平均每100克铁皮石斛，才能产出1克鲜花，古籍中对铁皮石斛花茶的记述，也仅在皇室贵族史中才偶然可见。


铁皮石斛花的功效

铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。

从现代观点来看，铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。


铁皮石斛花的适用人群

1、爱美女性：广大爱美女性，滋养肌肤，美容养颜；

2、养身人士：注重日常养身人士，滋阴保健，轻身延年；

3、烟酒人士：社交应酬频繁，因长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士；

4、上班族：压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士；

5、体虚人士：易感染流感、发烧咳嗽、上火、咽喉疼痛者；

6、养胃一族：经常犯胃病，间歇性胃脘痛、上腹涨痛的胃病人士；

7、三高人群：高血压、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者；

8、肿瘤患者：肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤患者；



铁皮石斛花茶工艺

1、选材：精选现代化铁皮石斛种植基地特级优质有机软脚铁皮石斛鲜花。


2、技术：

采用世界前沿的真空冷冻干燥技术，在低温冻结和真空缺氧的条件下使铁皮石斛鲜花的冰晶升华脱走，获得冻干铁皮石斛花。

3、封装：采用密封清洁包装工艺，便于储藏和携带。

4、优势：

(1) 精心选材，确保产品绿色有机；
(2) 最大限度地保留了铁皮石斛花的营养成分，热敏性物质不受破坏，易氧化物质不会氧化；
(3) 原有形状保存完好，易识别真伪。形状、颜色、味道和营养成分同鲜品基本一样且复水性特好。



铁皮石斛花温馨搭配

铁皮石斛鲜花性清扬，并不适宜同所有花茶搭配，尤其不适合搭配味道浓烈厚重的其他花茶或滋补品。结合中医理论，精心调配三种花茶配方，搭配冲泡，滋养同时尽享铁皮石斛花茶的清香原味。

1、清润明目方

配方：铁皮石斛花、枸杞、女贞子、菊花。

菊花可明目、滋阴、清热；枸杞子、女贞子宜补养肝肾。
此配方适用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退者。


2、健体颐神方

配方：铁皮石斛花、西洋参、莲子芯。

西洋参甘、微苦、凉，归心、肺、肾经；莲子芯苦、寒，入心经。此方可调节免疫力、降火、抗疲劳！

3、滋养美容方

配方：铁皮石斛花 枸杞 红枣。

枸杞味甘性平，可治肝肾阴亏，益精明目；红枣味甘性温，归脾胃经，可补中益气、养血安神。此方可养血美容、解郁润燥、生津明目。



铁皮石斛花的食用方法
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1、干花泡茶：

取石斛干花少许，加入开水泡饮即可。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。


2、鲜花煮饮：

取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。


3、鲜花榨汁：

取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。


4、煲汤：

原料：鲜石斛花、土鸡、枸杞。

将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。


5、石斛花炒鸡蛋：

原料：鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量。

石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。


6、石斛鲜花饼：

原料：面粉、鲜石斛花、盐、油适量。

石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。


7、石斛花豆腐汤：

原料：豆腐 300克，石斛干花3克，盐少许，浓缩高汤1支；

制作步骤：

豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。石斛干花用水略泡五分钟。煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。放入焯好水的豆腐块。放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。调入少许盐即可食用。