前几天，在湖南卫视的王牌脱口秀节目《天天向上》中，2018幸福城市的铜川中医代表队，带着滋补圣品铁皮石斛登上节目。节目上中医队说铁皮石斛功效强大，能提高记忆力、提高免疫力，是非常珍贵的滋补药材。

虽然近几年铁皮石斛席卷养生市场，成为了很多养生达人的新宠，但对于大众来说它的熟知度并不高。所以铁皮石斛在节目上亮相之后，引起了很多人的热议和好奇。那么这铁皮石斛到底是什么东西，有什么功效，为什么被称为滋补圣品呢？今天我们就来详细的说一说。

铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”、“救命仙草”之美称。石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载。

在《黄帝内经》中铁皮石斛被称为“灵兰”，曰能治“消渴”（即糖尿病）。李时珍也在《本草纲目》中强调了铁皮石斛“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”的功效。

《神农本草经》指出， 铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效。

1992年，福建中医学院研究发现，铁皮石斛有延缓衰老功能，能大幅度提高动物体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，从而增强其抗衰老的功能。

1993年，浙江医科大学进行药理测试证实，铁皮石斛有显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧等方面的作用。

铁皮石斛中主要的有效指标成分是铁皮石斛多糖，现代研究表明，铁皮石斛多糖不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且有降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质和胆固醇浓度等多种生理活性，能辅助降低血糖水平，降低血胆固醇和甘油三酯。

 1、滋养阴津 

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

 2、增强体质 

石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

 3、补益脾胃 

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

 4、护肝利胆 

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，能治疗各种肝胆病症，也可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

 5、疏清虚热 

《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热，是以阴虚、热盛为特点的症状。药理实验表明，石斛能够显著的降低人体热盛的发热高峰值和体温反应指数，缩短发热时间。

 6、强筋壮骨 

人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳作用。

 7、促进循环 

石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

 8、降低血糖 

中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚、肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点。石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能辅助降低血糖水平，使血糖恢复正常。

 9、抑制肿瘤 

石斛对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

 10、明亮眼目 

中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”，眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切。石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障，有延缓作用。

 11、滋养肌肤 

人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

 12、延年益寿 

《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”的滋补圣品。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

 1、体质差的人。

体质差可能是由于脾胃功能不良，导致人体营养缺乏，抵抗力下降。铁皮石斛具有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃之虚，用以充盈肠液，同时还能益气。体质差的人通过服用铁皮石斛健脾养胃从而促进肠壁蠕动，有助于辅助治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。

 2、长期失眠的人。

长期失眠的病因是阴阳失衡，阴虚不能抑制阳亢火动导致的,铁皮石斛有滋阴降火的功能，能够有效改善睡眠质量，使人入睡变得容易，入睡后不容易醒。

 3、患有肿瘤的人。

铁皮石斛通过调节人体免疫力，对放射、化疗者进行辅助治疗，减轻放射化疗引起的毒副作用，增强免疫功能，延长生存时间。患有肿瘤的人可以服用一些铁皮石斛辅助治疗。

 4、劳累过度的人。

铁皮石斛含有丰富的石斛碱、石斛多糖类物质，具有增强机体免疫力功能，提高人体的应激能力，抗疲劳。对于劳累过度的人，服用铁皮石斛可以缓解其疲劳症状。

 5、饮酒过度的人。

铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。所以铁皮石斛有保护肝胃、解酒的作用，对于饮酒过度的人是极好的。

 1.鲜吃 

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，摄入大量石斛多糖和石斛碱，可清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、促进人体新陈代谢。取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，或捣烂和开水吞服，味甘而微黏，清新爽口。

 2.榨汁 

铁皮石斛鲜榨汁，能充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，而且操作简单。取新鲜铁皮石斛若干，洗净切成小段，放进榨汁机中，加入适量的清水，过滤后就可饮用了，加点蜂蜜口感更佳。

 3.煎汤 

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破，加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。

 4.泡茶 

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗、铁皮石斛花进行煮、泡饮。直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

 5.入膳 

民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，在不知不觉中就能达到强身健体的功效。将铁皮石斛洗净切碎或敲扁后与其他膳食一同烹饪即可。