深藏不露的明目食物都有“谁”？
随着科技发展，看近用眼越来越多，眼睛有问题已经成为现代社会一个很普遍的现象。因此，很多人为了保护眼睛，寻求明目食物。我们常说，吃什么明目呢？常见的就是菠菜和鱼肝油。
生活中除了菠菜和鱼肝油外，还有很多食物是深藏不露的明目“高手”，究竟有哪些是意想不到的明目食物呢？下面一起来看看吧！
啊！土豆也能明目？可能是很多人的反应，土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。土豆含有的维生素C，正是眼睛需要的营养。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。
眼睛红肿、上火的时候，多吃些藕是很好的选择，推荐：绿豆填藕。
1、莲藕去皮，洗净。
2、绿豆用清水浸泡3小时后，填入莲藕孔中，加入冰糖和适量水，煮熟即可。
功 效：能消暑热和眼热、刺痛。
芦笋的维生素含量是一般蔬菜的2~5倍，每1千克鲜芦笋中，含有蛋白质2500mg，钙220mg，胡萝卜素2200mg，维生素A ：900mg，维生素C：220mg，维生素B：2mg，氨基酸42mg，还含有多糖、黄酮、皂苷等。
芦笋的营养价值在蔬菜中排名，可以位居前三。常吃芦笋会有降火、明目的功效。
黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。可知黑木耳所含的胡萝卜素，也是眼睛的必需营养。
此外，卷心菜、黄豆芽、腐竹、白萝卜、柿子椒、西瓜皮等都是明目的食物。明目食物其实很多，平时多吃蔬菜、水果，少吃油腻辛辣对眼睛健康都很好。
