1、人类等哺乳动物不能自行合成叶黄素，外来食物是唯一的叶黄素摄入来源。

2、能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。

3、叶黄素具有较强的抗氧化能力，能够抑制氧自由基的活性，阻止氧自由基对正常细胞的破坏。

1、保护视力

叶黄素是很好的抗氧化剂，保护视神经血管，维持良好的血液循环，降低色差，保护视力。

2、过滤蓝光

叶黄素能形成保护膜，过滤掉蓝光，避免太阳光有害射线侵袭眼睛。

1、叶黄素可以减缓早期动脉硬化的发展。

2、叶黄素可以作为有效的辅佐剂加强胰岛素降血糖的功能。因此进食含叶黄素丰富的蔬菜水果等食物可以减少患糖尿病的风险。

3、叶黄素在抑制肿瘤生长方面具有独特的生物学功效，其机理主要包括抗氧化活性、抑制肿瘤血管增生和细胞增殖等。

1、黑芝麻可以补肾养肝，而肝的好坏与眼睛有直接的关系。我们可以吃一些黑芝麻糊等食物，让自己拥有良好的视力。

2、玉米里面含有叶黄素和玉米黄质，能有效预防老年性的白内障，是很好的养眼食物，黄玉米的护眼、养眼效果最佳。