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营养科普小知识
你的生活健康吗？
有
每天摄入足量营养成分吗？
也有
定期对身体进行体检吗？
有啊
目前，
我国居民以食用精白米和精白面为主，
由于过度碾磨加工，
大部分营养素流失，
长期食用精制谷物对健康不利。
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当前，
居民对全谷物的消费量较低。
根据2002年中国居民营养与健康状况调查发现，
我国居民全谷物的消费每周食用频率1.6次。
且城市低于农村。
此外，
1989~2006年中国九省（区）居民
谷类食物消费状况调查显示，
全谷类食物的消费率下降，
2006年仅为23.1%；
成年居民1989年摄入量为54.1g/d，
2006年时摄入量只有14.1g/d，
17年间下降幅度高达73.9%。
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以上资料显示，
我国居民在膳食变迁的关键时期，
全谷物消费明显下降。
由于全谷物消费下降，
造成维生素、矿物质、膳食纤维
及植物化学的摄入不足或缺乏，
可能会增加慢性病的发病风险。
所以今天，
我们将通过充分检索国内外相关文献，
综合分析评价那些大自然的天赐产物。
究竟哪些植物，
能够有利于我们的营养元素补充？
能够保护我们的健康体魄和安宁生活？
