给大家整理了一份适合秋季养生常识与儿童食谱，快来一起看看吧~
孩子对水的需要量比成人要多3-4倍，在气候干燥的秋季，孩子需补充更多的水。
但是不少爸妈一说起要求孩子喝水就头疼，那么如果孩子排斥白开水怎么办？
可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等，各种菜汤也是补充水分的重要手段。
但要注意不要用饮料来代替白开水。
秋冬交替时，最好的补水方式莫过于喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类的液体和半液体食品。同时，粥汤类还能促进消化液的分泌，有利于在秋天保持较好的消化吸收功能，避免营养素的缺乏。
食材：鲜虾仁250克，猪肥肉30克，嫩豆腐2块，鸡蛋1个，精盐、葱末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各适量，花生油500克。
1、将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
3、将豆腐、虾蓉、猪肉一同放入大碗内加葱末、淀粉、鸡蛋、味精、胡椒粉，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
4、锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
此菜营养丰富，含有孩子成长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素，适宜幼儿食用。
2、 锅中加入准备好的排骨，随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋，再加入适量的冷水，然后用高压锅直接煮40分钟。
3、将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条中一起食用，也可直接吃排骨。
这道食材具有很好的保健作用，不仅能够有效的补充孩子身体所需要的蛋白质，同时还能够补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。
食材：牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒。
1、 将牛肉和猪肉洗干净，然后清洗干净，并且剁成肉酱备用。
2、在肉酱之中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等，顺时针搅拌均匀。
3、 具有粘性之后直接放入涂过油的盘中，磨平之后放入锅中蒸煮25分钟左右。
5、 炒锅之中加入食用油，然后将洋葱放入锅中煸炒，加少量的水焖煮出香气。
6、 加入适量的番茄酱，熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。
7、大火烧开之后，小火焖煮15分钟，然后直接起锅就可以了。
注意事项：
在蒸煮牛肉膏的时候，一定要在蒸煮好之后放凉才能够切块，否则很容易弄碎，这样就不美观了。
这道食谱色泽鲜亮，口感上面也是咸甜令人胃口大开。这道红烩牛肉膏及其的软烂，非常的适合小朋友食用。
另外，牛肉之中含有的蛋白质非常的高，对于孩子身体的发育能够提供足够的能量。洋葱则是具有杀菌的作用，小朋友服用之后能够有效的提高身体抵抗力。
百合泡软后，与粳米一起加清水熬煮成粥。
放冰糖，再略煮一会儿即可。
取豆浆、铁棍山药煮粥，对脾胃虚弱、消化不良、熬夜消耗体力的女性来说非常润补。山药
健脾开胃、美容养颜。大米和糯米搭配，补中益气，蛋白质互相补充，也提高了蛋白质的利用率。
宋美龄能活到106岁，这美龄粥也起到了很大的作用。
②泡好的黄豆捞出放进破壁料理机中，加入900ml的水，选择豆浆功能打成浆；
③山药冲洗干净，带皮上锅蒸20分钟至熟透。晾凉后撕皮，用勺子捣成泥；
④打好的豆浆转至汤锅中，加入泡好的糯米、粳米，加入冰糖，中火煮开转小火煮30分钟（锅盖留条小缝防溢锅），中途搅拌几下预防糯米沉底糊锅；
⑤30分钟后，加入山药泥，最后撒入洗净的枸杞便可。
①薏仁淘洗干净，用净水浸泡 2 小时，铁棍山药洗净切段，淡盐水浸泡后再用清水冲洗，白玉菇去根茎后冲洗干净；
②取一口砂锅，倒入浸泡好的薏仁和山药段，加足量清水（清水过食材 3CM 为宜），大火烧开，加盖转小火慢熬 30 分钟左右；
③放入白玉菇，添加少许盐和生抽，上盖继续小火熬制 10 分钟左右即可关火。
①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。山药和南瓜去皮洗净，切成小块；
②锅内倒入600ml冷水，将粳米下锅，用大火煮沸后放入山药和南瓜，然后改小火继续煮，待米烂粥稠时放入少许糖调味即可。
①山药、南瓜去皮切片，芦笋切成滚刀状，木耳泡发洗净撕成大片，依次放入锅中焯水后盛入盘子中备用；
②锅中放少许香油，把焯过水的素菜倒入锅中快炒两分钟，放入适量盐后出锅装盘即可。
②锅里倒入适量清水煮沸，放入木耳焯一下水，捞出备用。
③胡萝卜洗净，削皮切片；铁棍山药洗净，削皮，斜切薄片。
④锅里倒入适量食用油烧热，放入胡萝卜片翻炒片刻，再倒入山药片、木耳翻炒均匀。
⑤放入生抽、蔬果粉大火翻炒半分钟，出锅前加入少许盐调味即可。
②起锅热油，待油温六成热时，倒入山药慢火炸至金黄熟透捞出沥油，再放入秋葵、红椒过一下油捞出沥油
③锅底留少许油，放入素蚝油、酱油、十三香、磨菇精，倒入山药，小火焖5分钟，倒入秋葵、红椒，大火收汁勾薄芡淋上香油，即可出锅装入砂煲
除了美味的肉食、粥水，最不能忘的还有蔬菜水果！跟着菜单吃起来！
新鲜的莲藕能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其是上火的孩子，对防治秋燥有独特的效果。
南瓜所含的胡萝卜素，由人体吸收后转化为维生素A，对于保护孩子的眼睛很有帮助。
木耳的铁元素含量非常丰富，可以改善孩子的缺铁性贫血。
菜花的维生素C的含量极高，不但有利于孩子的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。
梨有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮，对儿童肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果。
柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症，榨汁或蜜煎，治疗儿童肺热咳嗽尤佳。
石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
大枣能养胃和脾、益气生津。中医常用其治疗小儿秋季腹泻，是一味用途广泛的滋补良药。
