初乳

初乳是宝宝出生后最初几天内的乳汁。提供了宝宝早期需要的所有营养物质和液体，以及许多具有免疫保护作用的物质，比如活细胞、免疫因子、抗体等成分。初乳蛋白质含量较高，而糖和脂肪含量略低。为黏稠的黄色，也可能为透明色，具有“液体黄金”之称，适合胃容量小的的、出生几天内的宝宝。初乳的量非常少，平均48-72h只有50ml，但足以让宝宝吃饱了。

过渡乳

一般是从出生后的2-5天开始，持续到出生后的10-14天，像白色的奶油。由于此时的奶量分泌增加，所以乳房会变大变硬，甚至有胀痛感。而且宝宝吸吮的时候，也会增加一些难度。但不用担心，经过多次的练习，宝宝会很快便会适应。否则向儿科医生或者哺乳专家进行咨询。如果乳房肿胀，不利于宝宝含接乳头，可以用手挤压部分乳汁出来，或者可以请专业的催奶师，使乳房变得柔软，利于宝宝更好的含接。而且也有助于缓解乳房压力，从而让妈妈自己感觉更加舒适。

成熟乳

出现在宝宝出生后的10-14天，量和过渡乳一样，但会更稀，甚至颜色有些浅蓝色，有时候也被认为像脱脂牛奶。喂养一段时间后，乳汁中的脂肪含量增加，看上去又和奶油一样浓了。这时候乳房不会像之前那么涨了，这是正常变化，目的就是满足宝宝生长发育需要的所有营养。

前奶是在母乳喂养开始时获得的乳汁，液体含量较多，看上去是透明的白色，其中乳糖含量较高，脂肪含量较低。主要的功能是缓解宝宝的口渴，并且迅速提供碳水化合物，让宝宝感觉很舒适。随着喂养的继续，母乳的颜色发生变化，脂肪含量也越来越高。

当母乳喂养接近结束的时候，看上去很浓厚、奶油色的乳汁即为后奶。其中乳糖的含量较低，脂肪含量较高，这时候的乳汁，给宝宝一种甜蜜温暖的感觉。

如果妈妈的乳量大，宝宝只能吃到前奶，而无法获得脂肪含量较高的后奶，导致乳糖摄入过多，无法完全消化，就会出现绿色泡沫样便。另外，如果不等宝宝吃完一侧乳房，就急着更换另一侧，也会出现同样的问题。因此，一定要让宝宝前奶、后奶都吃到，才有利于宝宝的健康成长。

有人可能以为前奶和后奶，是乳房产生的两种不同的乳汁，实际上并非如此。乳房只产生一种乳汁，只不过脂肪往往沉积在输乳管的管壁上，而水分和乳糖在输乳管内，当宝宝开始吸吮时，即可冲出导管，也就是吃到的前奶。

而输乳管壁上的脂肪，要随着由吸吮动作引起的挤压动作排出，从而和前奶相混合。与此同时，泌乳细胞也开始分泌脂肪，这样，乳汁中的脂肪含量随之增加，越到后面脂肪含量越高，形成后奶。

对于奶量较多的妈妈，往往提倡宝宝从上次喂养的一侧乳房开始，但其中脂肪的含量，取决于距离上次喂养的时间长短，时间越长，脂肪含量越低。这好比是热水器的水龙头，在开始刚刚打开时，水是凉的，随着时间延长，变成热水。

而当关闭水龙头后，如果距离下次开放的间隔时间较短，水就是热的，如果时间间隔很长，那么水也变成凉的了。

另外，通常来说，如果妈妈的乳汁量越少，脂肪含量就越高，反之则越少，其目的就是为了以最少的奶量，来满足宝宝最大的能量需要。因此妈妈无需太在意自己奶量多或者少，只要宝宝能吃饱，而且生长发育正常，就说明完全可以满足宝宝需要。