一个完整的茶席应该有多少件茶器?
一个完整茶席的构成,除了必备的主泡器之外,还需要辅泡器的搭配使用。 今天跟大家分享完整茶席下篇·精美,以辅泡器为着力点,简述茶器如何为喝好一杯茶而服务。
辅泡器包括:公道杯、水洗、铺垫类、茶则、茶巾。
也称匀杯,用以均匀茶汤浓度,并为客人分茶之用。选用公道杯时应注意容量要比茶壶大。开口宜大,有利于注入茶汤,也要注意出水是否流畅。
又称水盂、建水,用于倾置沸水和冲泡完的茶渣。水洗的选择,要依据泡茶时的空间决定,选择适当的大小。常见的水洗,大多以陶瓷材质为主。
铺垫指的是茶席物件下摆放的铺垫物。包括:席布、壶承、杯托。铺垫的直接作用,一是使茶席中的器物不直接触及桌面,起到保护茶器的作用;二是以自身的特征辅助器物共同完成茶席设计的主题。
席布如背景,影响着茶席整体风格与氛围。材质、长度、色彩、纹理,造就不同风格的茶席,或沉静素雅,或华丽重彩。
承载主泡器紫砂壶或盖碗用,多在干泡法中使用。能够划分主泡器的茶席空间,突出主泡器的主体位置,保持席面整洁干爽。
一个杯托,营造出一方亭亭世界。让杯与杯之间有了界限,更衬托出杯身的美感。从实用的角度看,杯托不仅起到防烫的作用,还能在奉茶递茶时,避免手指触碰杯身,美观干净。
用以擦拭席面上的沾滴的茶水,保持茶席台面的清洁干爽。材质以吸水好的棉麻为上,力求精致小巧。常叠放至茶席一侧使用,将完整的一面展现给茶友。
茶则,是烹试茶时量取茶入汤的量具。用以承载茶叶,起到鉴赏茶形、观茶色、闻茶香的作用。茶匙,用于投茶,也可用于通壶孔。
取材可取自天然,像陆羽也曾用江边捡拾的贝壳牡蛎作茶则。
茶席的布置,首先要满足实用功能,是可看并可实际使用的,器具组合可以灵活多变,因时、因地制宜,合乎冲泡习惯;其次是审美功能,营造饮茶的氛围空间,给予人美的享受。
铺上茶席铺垫,根据所冲泡的茶品,简致有序地搭配合适的器具,摒弃不相干的杂物,融入人的专注与心境,在有限的空间产生无限之美,茶席之境成矣。

