半叶安吉白茶与普通安吉白茶的六大差别

自4月底首款半叶绿茶半叶安吉白茶问世以来，受到了众多茶友的关注，一些茶友留言咨询，半叶安吉白茶与普通安吉白茶有何不同？在这里，小编搜集了相关新闻文章和图片作对比，为您揭晓半叶安吉白茶与普通安吉白茶的六大差别：

差别一：原料差别

制作普通安吉白茶选用原料青叶为安吉白茶的芽尖，而制作半叶安吉白茶则选用叶片较大较为成熟的安吉白茶青叶，以便于剪除内梗叶脉。

差别二：工艺差别

安吉白茶的制作工艺一般为采摘-摊放-杀青-理条-烘干五道工序，而制作半叶安吉白茶需要新增一道裁除内梗叶脉的裁青工序，即“采摘-摊放-裁青-杀青-理条-烘干”六道工序。

差别三：成品差别

从成品茶形状上看，普通安吉白茶形似松针、呈多叶连梗状，为第一代茶叶；而半叶安吉白茶则形似虫草、呈单叶状，为第三代茶叶。

差别四：叶底差别

冲泡开后的普通安吉白茶，形状恢复茶芽状；而冲泡开后的半叶安吉白茶，形状如半月形状，各有千秋。

差别五：口感差别

普通安吉白茶茶汤滋味鲜爽，而半叶安吉白茶茶汤滋味除了鲜爽，还更加高醇，同样大的玻璃杯中，放入数量越多的茶叶，茶汤口感差别越大，随着茶叶份量的增加，普通安吉白茶茶汤的苦涩度会增加，入口潄几次更加明显，而半叶安吉白茶无论数量放入多少，茶汤仍然高醇无比，入口潄多久也不会产生苦涩感。

差别六：成本差别

制作普通安吉白茶，原料青叶与成品茶的比例约为4.5:1，即制作一斤普通安吉白茶，需要消耗4.5斤芽叶；而制作半叶安吉白茶，这一比例约为9:1，即制作一斤半叶安吉白茶，需要消耗9斤青叶，同时还需支付裁青工序的工资，1斤半叶安吉白茶的裁青成本约为200元。