Q1：添茶要注意哪些礼仪？
A：茶水喝下后应及时添加，如果是玻璃杯泡茶，当茶水剩下三分之一时就需要添加了。如果是小的品茗杯添茶，应该先给客人、长者、上司添茶，再给主人、晚辈、下属添茶；添茶应该给每个客人的茶杯中都要添，不要看到有客人杯中的茶没喝就不加，这是失礼的，没喝的少添加些就可以了。当在场的人全都喝过茶之后，冲泡茶的人オ可以饮用，否则就是对客人不敬。当给客人斟茶、添茶时我们应该注意需要低斟茶，免得散失茶的香气和滋味。要距离茶杯大概一厘米，不要过高，也不能过低或碰到茶杯，避免发出声响。
Q2：软硬水与茶汤品质的关系？
A：水有软水和硬水之分，凡是水中钙、镁离子小于4毫克/升的为极软水，4～8毫克/升为软水，8～16毫克/升的为中等硬水，15～30毫克/升的为硬水，超过30毫克/升的为极硬水。据日本学者西条了康对水质与煎茶品质关系的研究，水的硬度对煎茶的浸出率有显著影响。硬度40度的水浸出液的透过率仅为蒸馏水的92％，汤色泛黄而淡薄。用蒸馏水沸水溶出的多酚类有6.3％，而硬度为30度的水，多酚类只溶出4.5％，因为硬水中的钙与多酚类结合起着抑制溶解的作用。同样，与茶味有关的氨基酸及咖啡碱也是随着水的硬度增高而浸出率降低。可见，硬水冲泡茶叶对浸出的汤色、滋味、香气都是不利的。
在自然界中，一般只有雨水和雪水为软水，其他均为硬水。硬水可分为永久硬水和暂时性硬水。永久性硬水含有钙、镁硫酸盐和氯化物，经煮沸仍溶于水，不可用于泡茶。

Q3：茶汤上的白雾是脏东西吗？
A：泡茶时可能会看到茶汤表面有一层白色的油雾，有人可能会认为这是脏东西。这其实是茶汤里不溶于水的脂溶性物质，茶汤颜色一深就更容易被发现，但这是正常现象，与茶叶的品质没有关系，更不是脏东西。一般陈年优质茶品的茶汤表面会出现这么一层薄薄的油雾，它被称为“茶氲”或“汤氲”，“氲”指烟气、烟云弥漫的样子，是水气和光线混合动荡的样子。“茶氲”实际上是茶汤中脂溶性物质。生活中的脂溶性物质还有脂肪酸、胡萝卜素、挥发性香气等。这类物质比重比较轻，会像雾气一样漂浮于茶汤之上。
Q4：什么茶养胃护胃？
A：茶叶因含有茶多酚，对胃有一定的刺激作用，尤其是在空腹的情况下。而红茶就不一样了，红茶是发酵度达80-90%的全发酵茶。制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻，然后进行完整发酵，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃的刺激性也随之减少。若经常饮用加牛奶的红茶，还能起到消炎、保护胃黏膜的作用。

Q5：红茶若存放不当过期该怎么处理？
A：“过期红茶”的用处：
①除异味：茶叶过期了虽然已经不适合饮用，毕竟品质已经有了变化，不过香气依然还在，可以用来作为日常去除异味使用。
②做肥料：过期茶叶还可以用来做家里的花盆肥料。过期茶叶作肥料，能让植物促进生长，让叶子变得更有光泽。可以把过期茶叶泡好茶后，再用茶水倒进花盆里，效果同样，既简单又省钱。
③当烟灰缸：过期茶叶做烟灰缸，指的不是用茶叶当烟灰缸，而是铺一层在烟灰缸里，再加一点水，这样烟灰弹进去不易产生臭味烟味。
④储存鸡蛋：把鸡蛋埋在干的茶叶渣中，哪怕放上两三个月鸡蛋也不容易变质。
⑤除水垢：把过期茶叶泡后，倒入有水垢的水壶里浸泡十几分钟，就能轻松去除水垢了。除此以外，用过期茶水洗衣服，还能把原来颜色鲜艳褪色的衣服，恢复原来的光泽呢！
⑥清洁家具：一般新买的木质家具都会有些难闻的油漆味，这种气味不宜经常闻，所以可以用茶叶来除味。