编者按：
在魏晋南北朝期间，政治处于不安状态，但经济文化处于发展阶段，饮茶逐渐成为社会文化现象。昨天介绍了“以茶倡俭朴”和“以茶为礼俗”两种现象，今天一起来看看“以茶悦志”和“以茶设摊”两种现象吧！
今天与您分享的是余悦教授所撰写的《茶路历程·中国茶文化流变简史》（光明日报出版社1999年8月出版）中第一章第四节的内容。
以茶悦志  两晋以来，人们越来越多地认识到饮茶的功效,茶叶由药用过渡到广泛的饮用,进入朝野的日常生活。当时很多文献都谈到茶:“令人有力悦志”、“益意思”、“久食羽化"、"醒酒,令人不眠”,以及“调神活内,倦解慵除”等等。当时无论平民或帝王均有不少嗜茶者,茶饮之风又甚于汉代。连晋惠帝司马衷,在八王之乱中蒙难洛阳,也有"黄门以瓦盂盛茶上至尊"。(《晋四王遗事》)当时宫廷贡茶很多,“晋温峤上表贡茶千斤，茗三百斤"。(顾炎武《日知录》)

以茶设摊  在中国古代社会的层次结构中,茶馆成为社会的聚焦点，是浓缩了的小社会。而茶馆的初级阶段，其简单形式是茶摊,是提着篮或挑着茶担及小车卖茶,具有季节性和流动性。这种茶摊,也源起于晋代。《广陵耆老传》记载:“晋元帝时,有老姥每旦擎一器茗往市鬻之,市人竞买。
自旦至暮，其器不减。茗所得钱，散路旁孤贫人。人或异之，执而系之于狱。夜擎所卖茗器，自牖飞去。”尽管带有神仙色彩，但至少说明当时市场上已有茶叶买卖，而且生意很好，买饮者很多。更重要的是，茶摊把饮茶变成营业和服务的手段,也使之和普通民众的社会生活发生了更多的联系。
当然,魏晋南北朝时期还只是茶文化的初级阶段形态,茶饮也比较简单和粗糙。隋朝统一全国后，南北经济文化交流更加便利,饮茶风尚进一步在北方传播。连隋文帝为了治脑痛都坚持饮茶,以至于“天下始知饮茶”。（《隋书》）由于饮茶的渐渐传播,到中唐终于得到广泛的普及,并使茶文化的地位得以确立。