白茶小知识：搞不懂这“三”个问题，这么多年岂不是白喝了？
为了让大家更加熟悉白茶，特意收集了茶友们所问有关白茶的经典问题，在本篇文章为大家作详细解答，相信大家看完将会有很大收获。
问题一：白茶制作工艺很简单？ 相比于其他茶类需要高温烘焙等各种工序，白茶的工艺可谓是极为原始淳朴，白茶只有两个最主要的工序，分别是日光萎调和炭火干燥。少了高温烘焙这道工序，多了一丝自然淳朴。正是有其自然特色，白茶冲泡出来的口感更加爽口甘润。
不过虽然白茶的工艺看似简单，但其中的日光萎调难度很高，因为国家严格控制茶叶中的含水率要达到7%以下，光是凭借这一点，很多茶商就难以做到。而令莲英最为自豪的就是我们家严格把控国家标准，完全做到了这点，毕竟向茶友们分享好茶是我们的职责所在呢。
问题二：白茶最突出的特点是什么？ 白茶最突出的特点是什么呢？当时有一位新茶友问莲英这个问题，莲英为此想了好久，怎么说呢？毕竟白茶身上有许多特点，要说最突出的，那可就犯难了。
例如：喝白茶有哪些好处大部分茶友应该都懂得，其中包括保护心血管、抗氧化、抗衰老、促进肠胃健康、抗病毒、抗肿瘤、降血脂和降血压等多种功效，所以白茶的功效远比我们想象得要多。而白茶的醇香，可谓是独一无二，只要喝过白茶的茶友都懂得其中滋味。此外，不同的白茶汤色不一样，但其基本特点都是清澈透亮的汤色，极具小清新感。同时，最适宜喝白茶的季节在夏季，能达到清热祛暑的功效。 所以若是非要论白茶的突出特点，反而太过笼统，展现不出白茶独特的魅力，这还需要茶友们多多去品味体会呢。
问题三：大白、小白、水仙白的区别？ 在白茶的世界里，有“大白、小白、水仙白”等不同名称。
大白 它主要是以福鼎大白茶、大毫茶树种等无性系品种为原料制成的茶，称为“大白”茶，这是目前最流行的白茶茶树品种，也是市面上最为常见的茶。
小白 主要是以有性系菜茶品种芽叶制成的茶。以地方群体种，如政和菜茶、坦洋菜茶等品种制成的贡眉、寿眉等，称之为“小白”。其条索细嫩，色泽灰绿、叶缘垂卷，微微弯曲像，眉毛一样。但这已经是古老的树种，因为量少而逐渐被淘汰。
水仙白 主要是以生产武夷岩茶中名茶水仙的茶树茶青制成的，其香、味都属于上等，只是外形叶片稍显黄，一般不单独精致成白牡丹，由于其产量少，现在大多用于拼配其他白毫银针。
