好茶在手‖泡龙井，你会吗？

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。

——（唐）韩愈

春到，茶香起，又是一年好茶时！

春茶季，小西带你了解西湖龙井。

如果你想要喝到一杯好茶，除了要有好的茶叶以外，茶具、水温、投茶量、用水、冲泡方式等都很重要。今天小西就来和茶友们探讨一下如何冲泡一杯好的西湖龙井。

一、茶具：

泡西湖龙井用玻璃或者陶瓷的茶具都可。

二、冲泡水温：

冲泡西湖龙井用85-90℃的水为宜，最好不要用刚烧开的沸水。

三、投茶量：

泡西湖龙井时投茶量一般为3g，但是还是要根据个人口味而定，口感偏淡的可以少放一点，口感浓郁的可以多放一点。

四、泡茶用水：

冲泡西湖龙井时可以选择用纯净水或者山泉水。但是注意最好不要用多次沸腾的水，这会降低水中的含氧量，影响茶汤的滋味。

五、冲泡方式：

冲泡西湖龙井有以下几个步骤：

1、先温杯洁具。

2、然后投入适量的茶叶，再加入少量的适温开水。

3、接着把杯子拿起来，摇动杯子使茶叶完全润湿，让其自然舒展，这一步叫摇香润茶。

4、等茶叶舒展的差不多了以后，再注入适量的开水。

5、静置两三分钟以后，即可品饮。

当然，茶友们还是要根据自己的喜好来选择冲泡方式呀！