茶人自有自己的一套礼仪，行礼敬意表示在动作之上，而非言语，品茗还须静心，言语能免则免。

伸掌礼

伸掌礼的来源早已不可考究，不止应用于品茗，日常的请人先行、先坐等等客气礼节，都会用到伸掌礼，表示“请”的意思。

行礼时须右手四指并拢，虎口分开，掌心斜向上，手掌略向内凹，仿佛托着一个小气团。物品在左侧用左手，在右侧用右手，手臂前伸，身体微微前倾。

这是冲茶者要用到的礼仪，礼尚往来，喝茶者自然也需要回礼，这就是叩指礼了。

叩指礼

茶人以“手”代“首”，对冲茶者表示谢意，而面对不同的人，也需要用到不同的礼仪。

长辈倒茶时，五指并拢弯曲，手掌虚握，以五指轻叩桌面三下，相当于行五体投地之礼。

平辈人物倒茶，手掌依旧虚握，伸出食指、中指，两指并拢，轻叩桌面三下，表示谢意。

晚辈倒茶时，手掌虚握，伸出食指，轻叩桌面一下，如叩桌面三下，则是表示赞赏夸奖之意。

寓意礼

除了这两个约定俗成的礼仪，还有一些寓意礼，以不同的动作表示不同含义。

如高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，这叫“凤凰三点头”，表示鞠躬行礼或尊敬。

也有一些不好的寓意，如茶杯倒满，表示欺客，不欢迎这位客人或者是赶客了，当然这是极少用到的。

茶桌礼仪数不胜数，也各有说法，还须增长自然知识，以免贻笑大方，甚至开罪茶客，便太过扫兴了。