清明寄哀思，饮茶正当时
「中國節氣|第五個節氣」
文字丨『誰最中國』
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清明
《歷書》有
春分後十五日
斗指丁
為清明
萬物皆潔而清明
萬物皆顯露
蓋時氣清景明
故得名清明
二十四節氣的第五個節氣
是我國唯一一個即是節氣，又是節日的日子。
“清明斷雪，谷雨斷霜。”
“又是一年清明，且向荒野慢行。”
自然清明，萬物清明。
體態清明，精神清明，整個人都清爽、明潔起來。
清明初候，桐始華。
二候，田鼠化鴽（音如）。鴽，鵪鶉屬。陽氣盛則鼠化為鴽；陰氣盛則鴽化為鼠。
三候，虹始見。虹，陰陽交會之氣，純陰純陽則無，倘雲薄漏日，日穿雨影，則虹見。
中國古人對祭祀祖先十分重視。上古時期，祭祀主要在宗廟進行。後來祭祖安排在墓地，便有了物質上的依託。秦漢時期，祭祖掃墓風氣始盛。不論士人百姓，都將寒食節掃墓視為返本追宗的儀式，而清明節距寒食節很近，人們還常常將掃墓延至清明。文人詩人的作品也往往是寒食清明並提，如白居易詩句：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭。”韋應物：“清明寒食好，春園百卉開。”
宋元時期，清明節逐漸上升到取代寒食節的地位，不但祭祖掃墓多在清明舉行，連寒食節的風俗如：冷食、蹴鞠、蕩秋千也被清明節收歸所有了。
清明節的習俗除了禁火、掃墓，還有踏青、放風箏、蕩秋千、蹴鞠、插柳等等一系列活動。足可见中华節日源遠流長。
茶和清明节
Spring
茶作为清明节的一种祭品，早在两晋时期便已经兴起。古人视死如视生，生前享用的物品，死后也要能够享用。而茶作为一种宫廷和民间都喜爱的饮品，作为祭品就不足为怪了。
茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。皇室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶。一般寺庙中用于祭佛的，也是选用最好的茶叶。
我国古代用茶做祭，一般有这样三种形式：一是在茶碗、茶盏中注入茶水；二是不煮泡只放以干茶；三是不放茶，只放置茶壶、茶盅作象征。
清明前后，正是茶农采茶制茶的时节。清明前采摘的茶，称明前茶，得季节之神髓，时令之精华，带些许初春的寒意，却有香甜醇滑的惊艳。因此，清明节也是品尝明前茶的好时候。
