太平猴魁，中国历史名茶之一，属绿茶类尖茶，产于安徽省太平县 (今黄山市黄山区)一带 。太平猴魁从1900年创制至今，已有100多年历史。太平猴魁制作技艺精湛，从鲜叶采摘到加工完成，全部采用手工制作。
黄山脚下山峦绵延，茂林密布， 雨量充沛，日照短，雾气重，土质深厚肥沃，非常适宜茶树生长。正如明代茶人许次纾在《茶疏》中所言：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。”
太平县产茶历史悠久。东晋年间，黄山寺庙、禅院的僧侣们始植茶。唐天宝年间，境内居民就把建茶亭、利行人作为行善积德之举而为之。唐代太平县令许浑《溪亭》诗云：“茶香秋梦后，松韵晚吟时”， 也说明太平人早在唐代就开始饮茶。
清中后期，太平茶叶已鼎盛于世，乾隆元年 (1736) 《江南通志》载：“太平产翠云茶，香味清芬”。“翠云茶”，也即“太平猴魁”茶的前身。
1915年，巴拿马万国博览会上，太平猴魁冠盖群芳获得金质奖章。
1972年，周恩来总理将太平猴魁作为国礼送给来访的美国总统尼克松。
2003年，太平猴魁获得国家原产地域保护标志。
2007年，胡锦涛主席将太平猴魁作为国礼送给俄罗斯总统普京。
2008年，太平猴魁制作工艺列入“第二批国家级非物质文化遗产名录。同年黄山区被授予全国首届“中国名茶之乡”称号。
位处安徽省黄山市黄山区甘棠镇，黄山北麓山林谷地中的润物堂黄山太平桂竹坞生态茶庄园自2015年建立以来，秉承润物堂生态庄园茶理念。庄园仅种植已获得太平猴魁国家地理标志产品保护的仅产于安徽省黄山市黄山区的太平猴魁黄山柿大叶种茶树品种，保证产品纯正的太平猴魁原生品种真味。在原生荒林地人工开辟茶田的建设过程中保留原生大树、花树等，维护茶树生长的原生态环境。
太平猴魁最大的特征是两叶抱一芽， 外形扁平挺拔，魁伟壮实，色泽苍绿匀润， 遍身白毫， 含而不露。
有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
入杯冲泡后，芽叶缓慢舒展，并竖立成朵，宛如兰花，汤色嫩绿明澈，兰香四溢，香气沁入心脾，滋味醇厚鲜爽甘甜，余味无穷。
太平猴魁的制作工艺虽与绿茶无异，但其具体制作却极为考究：
太平猴魁制茶传统，是只在谷雨前后共二十天左右采茶制茶，采取猴魁传统顶级采摘标准，全部只取本庄园生产的黄山柿大叶种太平猴魁一芽二叶茶青原料，不采三、四叶，做到真正的一芽两叶特级猴魁标准；茶友可以在冲泡品饮茶叶中观察茶叶形态，润物堂的猴魁茶在水中舒展开来，是芽叶比较完整（在水中茶叶成朵，嫩黄绿明亮）的清一色一芽两叶的谷雨春茶。
成品茶制作严格执行太平猴魁传统杀青、捏尖、压制、烘焙制作工艺。为保证高品质、同一稳定滋味、香气的茶叶成品标准，润物堂至少进行四批次（采摘制作当日、次日、统一调配风味定型前、风味定型后）的制作工序和产品品质感官审评，确保出品安全、好喝、具备太平猴魁传统兰香猴韵。
制茶的层层工序，足见用心。没有一片叶子是相同的，
每一片叶子都融入了制茶人的性格，因而造就了太平猴魁与众不同的气质
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润物堂黄山太平桂竹坞生态茶庄园
全园占地五百亩，茶叶种植面积近四百亩，原生林保留近一百亩，全封闭管理，出品润物堂“润物真茶”系列太平猴魁生态庄园茶。茶叶产品原料百分百由庄园种植、养护、采摘、加工、制作，成品茶统一运营，品牌实行全产业链投资及质量自控，做到品牌每一片出品的茶叶的全品质均可追溯百分百质量控制。
