这世界变化快，“纯素”时代来了......

仅仅在二三十年前，人们对于素食的概念还是相当模糊的。有人说蛋、奶是素的，还有人认为鱼也是素食。

今天，随着纯素（Vegan）这个概念越来越普及，关于素食的观念，正在全面向无蛋、无奶、无动物成分的方向转变。

越来越多人开始接受纯素的观念，并将其与蛋素和奶素区分开来。纯素开始逐渐成为素食的代名词。

国内最近几年火爆异常的素食自助餐，几乎都是清一色的无蛋、无奶的纯素餐食。所有关于素食的公众号谈论的也几乎都是纯素，关于肉、蛋、奶的弊端。

总结一下有以下几个主要原因：

健康方面的关注

越来越多研究显示，肉、蛋、奶的饮食对健康不利，是现代社会如心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性病泛滥的主要原因。

在过去，人们没有多少肉可以吃。以我小时候为例，父母每个月只能领到半斤肉票，总共每月全家才能吃一斤肉。那时候，这些慢性病非常少见。可最近几十年，随着中国社会肉类消费的迅速增长。国内这些疾病的发病率越来越高，成为中老年人的常见病，甚至逃不开的疾病。

许多国人已经开始意识到饮食方面的弊端，开始少吃肉、不吃肉。

信仰方面的影响

不可否认，宗教信仰在这方面的影响也是巨大的。

许多宗教界权威人士公开倡导素食，如佛教中汉地的一些高僧大德，还有西藏的仁波切们。

藏传佛教四川色达五明佛学院的索达吉堪布公开表示，学佛“是要从吃素做起。”在五明佛学院，大德上师们都带头吃素。西藏的法王们纷纷从过去的肉食，转为纯素，对于素食在国内的普及，做出了良好的榜样。

环保方面的关注

近些年，气候越来越异常，提醒人们对于环境保护的关注。

联合国2007年的报告《畜牧业长远的阴影》显示，畜牧业已经成为这个星球今天所有紧迫环境问题的主因。世界银行专家们稍后的补充研究更发现，畜牧业需要为人类至少51%的温室气体排放负责，是全球暖化最主要的肇事者。

今天，地球上有500多亿只养殖动物与人类共存，占用了大量的土地资源，并造成巨大的环境污染。这给自然生态环境造成了巨大的压力，让地球生态临近崩溃的边缘。

越来越多人开始反思以及警醒，并在寻求改变，而保护环境最有效、快速的方式，是采纳纯素的生活方式。

人道主义方面的考虑

今天，被养殖动物生活的环境极其恶劣，受到诸多不人道的待遇。

许多了解真相的人开始听从良心的召唤，决心摈弃肉类，遵循纯素的生活方式。

这些都促成了“纯素”观念在国内的普及。许多人即便还没有开始完全“纯素”，但内心也已经认同了这些理念。

今天，在国内关于纯素的观念，早已经不再仅仅局限于饮食，而是涵盖到了生活的方方面面，如：

使用零残忍、不用动物实验的化妆品

拒绝皮草

穿纯素的服装

拒绝含动物成分的生活日用品

拒绝动物表演

……

纯素的流行代表了社会的进步。

纯素=仁慈+与大自然的和谐与平衡

人类社会要成为一个高度进化、文明的社会，仁慈的心灵和与大自然之间的和谐是不可或缺的。

在未来，纯素的生活方式将为更多人接受，并成为社会的最终自然形态。