看产区

一般产区范围越小，葡萄酒品质越高。尤其是各大名庄葡萄园的所在地，卓越的风土已经让你成功了一大半。比如拉菲、拉图和木桐三大名庄同在的波亚克村，是波尔多最伟大的风土。这块土地上的葡萄酒一般都不会差！

看年份

葡萄酒上标识的年份是指葡萄采摘的年份。每个国家对葡萄酒的年份有不同的法定要求，但必须有至少85%的葡萄是该年采摘的，才能标识为该年年份的葡萄酒。打个比方，标识为2018年的葡萄酒，85%是由2018年采摘的葡萄酿制的葡萄酒，混入15%由2017年采摘的葡萄酿制的酒。除了1982年，法国波尔多地区最好的葡萄酒年份还有1990,2000,2005,2009,2010。年份不好，并不绝对的表示该年的酒就不好，这和酒庄采取的对应措施有关。

闻其香

将酒杯放在桌面上，握住杯脚轻轻摇晃酒杯，使酒与空气中的氧气结合而释放出香味，而后再将鼻子凑近酒杯轻轻的嗅闻，让自己彻底感受红酒特有的芳香。红酒里面通常会有红色或黑色水果香气、紫罗兰或玫瑰等花香、橡木桶味、植物、香料等等味道。

品其味

先喝一口红酒，不要太多也不要太少，大概三分之口。然后用舌头搅动，让酒布满整个口腔四周，使口腔里的每一处味蕾，都能感受到酒的昧道。感受其或酸或甜，或苦或涩，口感是否滑爽，味道是否浓郁丰厚，酒的层次是否复杂。大概10秒钟左右，再慢慢咽下，一股幽香立即萦绕其中。