红酒知识|什么是副牌酒？

你有没有听过，别人称呼拉菲红酒为：大拉菲、小拉菲？对奢侈品牌葡萄酒没有研究的粉丝肯定是一头雾水了。今天咱们就来好好说一说，那些正、副牌葡萄酒到底是怎么一回事吧。

一、什么是正牌酒？

先有正才有副。所谓正牌酒（Grand Vin），就是酒庄出品的最高端酒款，是酒庄的门面担当。使用酒庄葡萄园品质最上乘的葡萄，是酒庄出品葡萄酒中品质最高，最昂贵的。

二、什么是副牌酒？

副牌酒，听起来像副线品牌的意思。人们把品质最上乘的葡萄用来酿造正牌，剩下一部分品质也不错的葡萄该怎么办呢？聪明的酒庄生出了一个办法：用来打造一款价格低于正牌酒的酒款，这样总比吃掉或者卖掉利润要来得高。

其他因素：

①一些发酵完成后，酒质没有达到酿酒师要求的，在品鉴过后也会被用来作为副牌酒。

②酒庄扩大生产规模，收购一些葡萄园或葡萄原料，但由于原料不是来自正牌酒酒庄出产的，所以只能用于生产副牌酒。

三、副牌酒的特点

●酒款名字中很少会像正牌酒一样带有“chateau”一词；

●酿酒原料通常来自葡萄园中较年轻的葡萄树或风土不同的田块；

●售价往往不到正牌酒的一半；

●使用和正牌酒一样的酿酒团队，但使用新橡木桶的比例一般低于正牌酒；

●虽然原料上可能略逊一筹，但葡萄酒的风格与正牌有相似的特征，价格更平易近人，更早进入试饮期。

副牌酒可以说是正牌酒的基础款，因此通过副牌酒来了解和品尝，复杂又昂贵的正牌酒，是非常物有所值的一种途径。