如果非要给世界葡萄酒的知名度排个先后，那法国一定牢牢占据这个排行榜的龙头地位，谁让法国不仅产出了无数闻名于世界的高级葡萄酒，而且其酿造的葡萄酒种类也可谓是丰富至极
那么关于法国葡萄酒，你对它的了解又有多少呢？
法国葡萄酒等级划分
1
法定产区葡萄酒(AOC)
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，并且只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑
2
优良地区餐酒(VDQS)
优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别
3
地区餐酒(Vin De Pays)
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
4
日常餐酒(Vin De Table)
日常餐酒中最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而
Tips：
2009年法国对葡萄酒等级制度进行改革，AOC(Appellationd'origine contrôlée)被更新为AOP(Appellation d'Origine Protégée)，但是只是称呼上的改变，意思并没有变。VDQS(Appellation命名+产区名+Qualite Superieure高级品质)这一等级在2011年被正式取消，所有的VDP和VDT葡萄酒分别被IGP和VDF取代。

但即便是AOC等级，也细分为6个级别：
大区AOC＞优级AOC＞区域级AOC＞村庄级AOC＞中级酒庄＞列级名庄AOC
Tips：
其中“＞”指的是产区大小，并非等级。
一般认为酒标中产区名的产地越小越具体，酒就越好，其地位也越高。
酿酒的葡萄种类
法国酒瓶通常会说明葡萄酒的产地，但不会说具体的葡萄品种，但不同的葡萄酿出来的酒风味就不同，同时还与酒的等级标示息息相关。
红葡萄酒品种

01
黑皮诺（Pinot Noir）
风味：樱桃，蔓越莓，丁香，蘑菇香
配餐建议：鸡肉，猪肉，牛肉，鸭肉，腊肉，奶油酱，奶酪，法餐，德餐
02
仙粉黛（Zinfandel）
风味：草莓，黑莓，五香粉，甜烟草
配餐建议：鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，腊肉，奶酪，中餐，意餐，美餐，泰餐，印餐
03
西拉（Syrah）
风味：蓝莓，李子，胡椒，巧克力，烟草
配餐建议：羊肉，牛肉，熏肉，咸奶酪，地中海餐菜，法餐，美餐
04
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
风味：黑樱桃，黑醋栗，烘焙香料，雪松
配餐建议：羊肉，牛肉，熏肉，干酪，法餐，美餐

白葡萄酒品种

1
雷司令（Riesling）
风味：酸橙、苹果、蜂蜡、蜂蜜
配餐建议：鸡肉，猪肉，鸭肉，腊肉，印餐，泰餐，越餐，摩洛哥餐，德餐
2
灰皮诺（Pinot Gris）
风味：柠檬，蜜瓜，油桃，白桃
配餐建议：松露，蘑菇，中餐
3
长相思（Sauvignon Blanc）
风味：醋栗、蜜瓜、西番莲、青草
配餐建议：鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，奶酪，墨西哥餐，越餐，法餐
4
霞多丽（Chardonnay）
风味：杨桃，黄苹果，黄油
配餐建议：龙虾，蟹，虾，鸡肉，猪肉，香菇，奶油酱，奶酪，法餐
标签上的关键信息
法国葡萄酒标签上有很多的关键信息，可以帮助我们更好地了解这瓶酒的品质，比如“Grand cru"是指一个地区内品质最好的葡萄园或地区；“grand vin”，这是酿酒厂给他们最好的酒的名字；而“Premier cru”虽然比“grand cru”低一级，但它仍然是顶级葡萄园或顶级产区
小编还从网上搜罗到了一张非常详细的讲解图，感兴趣的小伙伴们可以仔细研究一下哈▼▼▼

正确的摆放方式
如今在家里建专业酒窖或购买电子恒温酒柜储存葡萄酒的人越来越多，但如何正确摆放葡萄酒，是葡萄酒是否能长期存储的关键，如果葡萄酒摆放和储存不当，可是会导致葡萄酒出现涨塞或者葡萄酒变质的噢。
01
长期存放应横放
如果葡萄酒需要长期保存，正确的摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞充分接触酒液，使瓶塞保持湿润，起到密封的作用
02
常用的酒应斜放
经常喝的葡萄酒或者展示给客人看的葡萄酒大多数都是斜放的，斜放角度在45°左右，一方面可以使酒瓶里面的酒液接触到橡木塞，使橡木塞保持湿润不至于干燥萎缩；另一方面这45°的斜角，可以将葡萄酒的整体展现出来，客人查看起来更方便
03
严格环境可竖放
葡萄酒竖着放，酒液触不到橡木塞，会导致橡木塞干燥萎缩的情况发生，影响酒的品质。但如果储存的环境保持一定，也不是不可以这么放。一般而言，湿度保持在75%，红葡萄酒温度保持在16℃，白葡萄酒的温度则保持在12℃
04
明确禁止倒着放
葡萄酒存放久了，就会生成一定的沉淀物，如果倒着放，这些沉淀物就会积累在瓶塞上，影响瓶塞的呼吸，从而影响到葡萄酒的品质和口感
为了写这篇文章小编可是在网上搜罗了一大堆的资料呀，看着各位葡萄酒大神的介绍真的是觉得他们都太牛掰了，作为门外汉，看着这些专业品酒师的工作日常真的是满心崇拜。