自90年代初以来，新闻媒体充斥着各种有关红酒对健康的好处的报道。但是对于喝酒的人来说，很难从炒作中弄清事实。关于此问题已有大量科学研究，这篇文章可以帮助您了解适量饮用红酒是否真的可以改善健康。
红酒的八大健康益处

红酒可能比任何其他类型的酒都更加有益于健康， 这是由于葡萄酒中含有多种物质。 它包括多酚抗氧化剂，这是一种天然存在的化学物质，可以帮助抵抗体内的氧化压力并带来许多重要的健康益处。 这些抗氧化剂中的两种，白藜芦醇和黄酮类化合物，对人体健康产生显着影响。 

1）改善心脏健康
红酒最著名的健康益处之一是它对心脏健康的影响。 刊登在《自然》（Nature）杂志上的一项研究发现，饮用红酒确实与降低炎症和冠状动脉疾病的风险以及减少心脏病发作致死的纪律有关。 研究还发现，根据传统方法生产的红酒其白藜芦醇和类黄酮的含量最大，在提高心脏健康方面比其他品种更好。
美国心脏协会对这一主题的文献进行了审查，发现适量饮用红酒可以将一个人患心脏病的风险降低约20％。红酒会降低LDL（有害胆固醇）并增加HDL（有益胆固醇）。
2）老化变慢，寿命增加
您可能已经听说过红酒中的某些物质会延缓衰老并延长使用寿命，近年来已经对此进行了许多研究。
根据《心力衰竭评论》（American Heart Association）上发表的文献综述，几项研究证明白藜芦醇实际上可以开启某些与长寿有关的基因的表达。 它还可以减少自然衰老过程造成的某些损害，尤其是对心脏的损害。 但尽管在法国某些地区，红酒的消费与更长的寿命有关，我们还是还需要进行更多的研究来确定对人类寿命的影响程度。
3）缓解阿尔茨海默氏病
红酒也有助于减缓阿尔茨海默氏病的进展，这一领域的研究仍在进行中。 根据《生命科学》（Life Sciences）杂志上发表的一项研究，食用由黑皮葡萄制成的红酒可以减少氧化损伤，并可能对神经系统产生影响。 科研人员认为，通过进一步的研究，红酒中的物质会被证明有助于延缓病情发展并预防神经系统损害所造成的阿尔茨海默氏症。
4）减少炎症
红酒对心脏健康的好处是它具有减轻体内炎症的能力。 发表在《美国生物医学杂志》（American Journal of Biomedical Sciences）上的一项研究发现，饮用红酒还有助于保护患者免受各种严重感染引起的炎症反应的影响，这会减少由于机体免疫反应增强而造成的长期损害。

5）癌症的预防与治疗
根据《食品科学与营养评论》（Critical Reviews in Food Science and Nutrition）中发表的一篇文章，红酒中的白藜芦醇还被证明有助于预防和治疗某些癌症，此好处有几个重要方面:
l 红酒中的白藜芦醇可以防止致癌物造成的损害。
l 它可以阻止肿瘤开始生长。
l 它可以减缓癌细胞在体内的扩散，并抑制现有肿瘤的生长。
l 它可以防止可能对化疗有抗性的癌细胞发生突变。
6）糖尿病预防
目前有很多关于红酒饮用对糖尿病的影响，对《医学生物化学杂志》（ Journal of Medical Biochemistry）上一篇文献的回顾发现，红酒中的酒精实际上可以预防糖尿病。
7）减少血液凝结
在《医学生物化学杂志》（ Journal of Medical Biochemistry）上对文献的同一评论表明，红酒中的物质减少了血液凝块的风险，而血块是中风的主要原因之一。
8）预防蛀牙
红酒也可能有助于预防蛀牙。 根据《生物技术当前观点》（Current Opinion in Biotechnology）杂志上的一篇文章，已经显示出几种食品和饮料可以减少食用它们的人龋齿或蛀牙的发生率，红酒是其中之一。
您应该喝多少红酒？

在所有研究中，研究人员发现喝过多的红酒可能会抵消许多健康益处。 但是，葡萄酒饮用者可能很难确切知道要饮用多少量可以激发红酒带来的好处？ 根据耶鲁-纽黑文医院（Yale-New Haven Hospital）的说法，这取决于您的性别：
l 男性代谢酒精的速度更快，应该每天喝两到三杯的红酒。
l 妇女应限制在每天两杯以下。