红酒对于现在人群来说并不陌生，逢年过节、庆功晚宴，餐桌上总少不了要开几瓶红酒，跟亲朋好友一起推杯换盏。但实际上，习惯了喝白酒的中国人，并不太习惯红酒的那股酸涩味道。
很多人喜欢兑入雪碧、可乐、话梅甚至是矿泉水，来让红酒更容易入口。可是这样的喝法，在家庭、朋友的聚会中确实无伤大雅，但到了正式的社交、晚宴场合却并不合适。

简单说喝红酒可分为8个步骤 
第一步：侍酒温度
将红酒放置指定温度！酒体轻盈、果味浓郁的红酒为13°C；中等酒体为16°C左右；酒体醇厚的红酒为17-18°C（18°C以上的温度足以让大多数红酒的风味尽失）
第二步：醒酒
进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立，开瓶后倒入醒酒器中静放，醒酒时间从半小时（30分钟）——三小时不等。一是为了让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
第三步：倒酒
正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
标准一杯葡萄酒为150ml，不过由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。
第四步：持杯
拿杯时请勿直接握住杯肚，以免体温影响酒温，也能避免在酒杯上沾上指纹。
正确姿势1——用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
正确姿势2——用拇指和食指夹住杯座，其余手指以握拳形式支撑在食指下面，这种方式更为优雅。
第五步：观色
可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯45度观察。酒色会随时间变淡，刚开始是紫红色，然后慢慢转为暗红色。
第六步：闻香
第一次——在酒面静止状态下闻香，香气优雅清淡，是酒中扩散最强的那部分香气。
第二次——先摇晃酒杯再闻香，让葡萄酒在杯里面做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时的香气更饱满、更充沛、更浓郁，准确地反应葡萄酒的内在香醇。
第七步：碰杯
酒杯逆时针向外倾斜15-30度角，两只酒杯并排放置，杯口不要碰到对方杯，用杯肚相碰，碰杯时发出清脆“叮”声即可。
第八步：品尝
入口后，舌头以缓慢的动作搅动，让酒液充分与口腔接触、细细体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。