涨姿势：你会喝红酒吗？
中国人讲究喝酒豪爽，而红酒却恰恰相反。如今红酒也成为餐桌上常见的一员了，喝了那么多次红酒，你喝红酒方式对吗？
红葡萄酒的侍酒温度 通常，红葡萄酒侍酒温度略低于室温，但室温是个不确定的因素。一般情况下，多数红葡萄酒的侍酒温度为15℃-18℃，最理想的侍酒温度为16℃。有些红葡萄酒冰一下口感更加，例如，黑皮诺(Pinot)和仙粉黛(Zinfandel)等轻酒体的葡萄酒应该冰镇到13至16℃。
你的白葡萄酒太冰了！ 过度冰镇白葡萄酒是人们常犯的错误，总是认为冰镇一下酒的口感会更加，但实际上冰凉的白葡萄酒散发不出应有的香气。对于酒体较饱满的白葡萄酒来说，冰镇到10℃刚刚好，香槟(Champagne)，普洛赛克(Prosecco)等起泡酒则要冰镇到7℃。
开瓶后让酒“呼吸” 葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。红酒密封起来很久，所以时间久了，打开时会有很浓重的味道，甚至是扑鼻而来，所以开瓶后，我们应该让酒“呼吸”一下空气，因为氧气有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。
一定要换杯喝酒 很多人在喝完白葡萄酒后用水涮一下杯子，然后直接倒上红葡萄酒开始品酒。其实，这样做会导致杯子残留的水稀释红葡萄酒，削弱它的风味。
