红酒知识你了解多少？掌握这4个小门道，喝酒不尴尬

红酒色泽鲜艳而又口感醇香，特别是在上流社会，对红酒的品味也是比较重要的。抗氧化是红酒的重要功效之一，经常饮用一些红酒能够很好的帮助朋友们延缓衰老。

一、醒酒

红酒中存在着单宁，这会让我们喝起来的时候觉得口感有一些涩涩的，真的是非常的影响口感的。醒酒既能让涩味散去一些，口感更加的芳香醇厚，而且醒酒还是一种过滤手段，因为葡萄酒在陈年的摆放中会产生沉淀物，而醒酒可以将这些沉淀物滤去。

醒酒器是醒酒的工具，年份越短的就需要醒的时间越长哦，那么不同产地的酒，不同年份的酒都有不同的醒酒时间，醒的时间太长了就会让红酒变酸，根本下不去口如果不知道红酒醒多长时间的话，最好还是用快速醒酒器。

醒酒器直接放在瓶口上，把酒倒入来的过程利用努利原理，在倒酒那一刻有压强的变化，让红酒大面积的接触空气，加速单宁软化，将红酒中的苦涩去除，并且释放红酒中的香气，倒进杯中的时候就已经是醒好的红酒了，可以直接品尝。

二、高脚杯乘酒

高脚杯可以说是非常优雅的杯子类型，将澄红的酒液装在优雅的高脚杯中，是一件多么有情调的事情呀。不同于中国著名的紫砂壶或陶瓷等其他茶具，透明的玻璃具有水晶的质感，喝起酒来真是别有一番风味呢。

我们看到很多时候即使没有在喝酒，聊天的时候也会一直摇晃着酒杯，这个原理也是因为要将红酒中的单宁和空气接触，让酒的口感更好，所以在小抿一口之后，和别人聊天的时候你也可以摇晃一下酒杯。

三、四指拿酒杯

通常，更优雅的饮酒姿态，能够帮你增加不少的形象分呢。当我们用高脚杯喝酒时，我们可以用四个手指捏着高脚杯的中部，这样子我们手上的温度就不会传递到杯子上，还可以轻轻地摇晃酒杯，让红酒里的分子醒过来，也就不会影响酒液的温度和口感。

四、保存红酒

因为红酒一次性如果人少的话，很容易就喝不完，那么红酒喝不完之后进入空气后容易氧化，就会导致导致红酒变味不好喝，那么想要保持红酒的口感，最好实用可以用真空塞将红酒瓶中的空气抽干，也就是将真空塞直接放在瓶口里。然后来回按压知道弹不起来就可以了。

这样不仅能够长时间的保存红酒的口感，而且也避免了原来的红酒塞二次利用，很容易给红酒造成污染，真空之后红酒的保质期得到延长，就可以反复饮用，不用担心一次性喝不完浪费，最重要的是保持了红酒的味道。