喝澳洲红酒怎能错过西拉？

提到知名的葡萄酒产区，人们总会联想到一个标签一样的代表风格。比如，说到波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿，说到勃艮第就会想到黑皮诺，而说到澳洲自然会想到西拉。
西拉一般名为“Syrah”，但在澳洲名为“Shiraz”，可译作“设拉子”，实为同一品种，只是叫法不一样。

西拉是澳大利亚发展得最稳定的红葡萄品种，酿造出了最受欢迎的红葡萄酒，同时也是澳大利亚在出口市场上获得巨大成功的核心。

行走在岁月的小巷，听风，读雨，夜色空寂，一切烟云，皆会慢慢散去，光阴眷顾，你我默默相依，慢慢老去，红尘若可安好，便可不悲不喜，不离不弃，情真意切，绵绵无期。

澳洲的第一株西拉葡萄是由“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比（James Busby）在 1832 年引进的。从西班牙南部的赫雷斯一路跋涉至法国北部的香槟地区，遍访两国的各葡萄酒区，甚至当地的一些植物园，收集多达650种不同的葡萄插条，并进行了详细的编录和记载，前后历时近四个月；这批珍贵的葡萄插枝被带到了澳洲大陆，栽种在当时的悉尼植物园，其中有350多根存活了下来。

90年代开始，澳洲西拉葡萄飞速发展，种植面积不断扩大，品质也在不断提升。现在，西拉葡萄已经成为了澳洲葡萄品种的典范，所酿的葡萄酒，在整个澳洲乃至全世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位，更享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉！

澳洲的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味、黑胡椒的风味，澳洲几乎所有的产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳桉泽酒庄所产的西拉葡萄酒最富盛名。

酒款描述：颜色呈深紫黑色，清澈有光泽。给人第一印象是刚从葡萄藤上采摘下来的新鲜黑色小浆果。深入感受，可以闻到到檀香木，香草豆荚，黑胡椒玉米的混合香气。这款葡萄酒属于中等酒体，具有令人难以置信的美味，品尝过后才能感受到这款葡萄酒真正的魅力所在。结构和气味庞大，余味悠长。是迄今为止老鹰系列最伟大的葡萄酒之一。

到了20世纪70年代，澳洲西拉葡萄酒声名大振，海外葡萄酒市场对其倍加青睐，出口量不断上升，西拉葡萄最终得以解围。90年代开始，澳洲西拉葡萄飞速发展，种植面积不断扩大，品质也在不断提升。现在，西拉葡萄已经成为了澳洲葡萄品种的典范，所酿的葡萄酒，在整个澳洲乃至整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位，更享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉！

⚠ 请饮酒者注意，适度饮用，切勿过量。
专家建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最为适合！