三分钟读懂酱香型白酒。
酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。
如何辨别一款好酱香呢？
以嗅觉为主，视觉及味觉为辅，对一款酱酒进行品评。
闻得见的酱香好品质
酱香突出，细腻优雅
看得见的酱香好品质
颜色微黄透明
1.将酒倾斜45°缓缓倒入酒杯，如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花，散开时如蜂巢。
2.慢慢转动使酒体均匀沾于酒壁，竖直酒杯，酒线轮廓清晰，稠润不坠，如珍珠项链。待酒滑落杯底，条条酒痕如美人泪流过脸颊。
3. 酒杯静止不动，三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠，称之为满天星。
品得出酱香好品质
抿一小口，口感细腻优雅，老熟醇厚，香气充满口腔，落喉热而不冲，回味悠长。
放得住的酱香好品质
空杯留香持久，数日之内仍有粮食余香。
讲到这里，酱香型白酒的科普就告一段落，
