葡萄酒礼仪 | 品酒时怎能不知如何选杯子?
子曰:工欲善其事,必先利其器
面对市面上多种多样的酒杯
我们该如何为心爱的葡萄酒
配上合适的杯子呢?
01.波尔多杯

郁金香型设计,身长、肚大
可使酒液更大程度地接触空气
帮助氧化,提升口感
氤氲的香气还在杯口聚集,不易散失
适合用来喝风格浓郁、酒体强劲的红葡萄酒


相比波尔多杯
勃艮第杯容量更大
适合酒体轻盈、果味浓郁的葡萄酒
大肚子和较宽的杯口设计
可以使葡萄酒的香气更好地释放出来
轻嗅,丝丝入扣的气息令人如痴如醉


杯身较长,杯肚较瘦
比波尔多杯小
白葡萄酒多清新爽脆
这种造型能减少白葡萄酒与空气的接触
令香气留存的更久一些
此外白葡萄酒适饮温度是8~12℃
体型小每次倒入的酒不多
方便尽快喝完,不影响口感


香槟杯多郁金香型和长笛型
堪称杯界“女神”
细长身形的亮眼设计
给气泡足够的上升空间
带来如梦似幻的视觉享受
此外还有一种浅碟型香槟杯
多用于婚礼等喜庆场合搭香槟塔


甜酒杯是一种小型、杯口略外翻的酒杯
迎合了口腔中味蕾分布情况
舌尖对甜味敏感,舌两侧对酸味敏感
使酒液入口后立即在口中散开
达到甜而不腻、突出酸度的效果


如果你已经眼花缭乱
不知如何选择了
可以考虑入手ISO标准杯
它适用于任何一款葡萄酒
不会突出酒的任何特点
直接展现葡萄酒原有风味
广泛用于各项国际品酒活动中
看到这里有人可能疑惑了
既然有万能杯了
为什么还要花心思选不同的杯型呢?
因为相较众“酒”平等的ISO杯
那些种类多样的酒杯
是根据不同酒款的特点
因“酒”制宜生产出来的
能让葡萄酒巧妙地扬长避短
PS:从视觉角度,大家有没有感jio
不同造型的酒杯像不同类型的美人
风情万种,各有千秋哩?

