白酒和啤酒哪个更伤肝？
伤肝的并不是酒的品种，而是其中的酒精，无论是喝哪一种酒，如果酒精摄入过量的话，肯定对肝脏都是很大的负担。酿造酒至少还能补充一些有益成分，现在很多勾兑的酒也深受大家喜爱，比如各种韩国烧酒，甜酒，果酒，白酒，看看食品标签，其实大部分都是勾兑酒精，虽然合格的勾兑酒精也可以饮用，但不少商家如果添加工业酒精勾兑的话，对身体是绝对有害的，而且又一次给肝脏这个解毒要塞多了一份新工作。
白酒和啤酒比起来，白酒中的酒精含量更高，酒精含量一般用度数来衡量，酒精度数越低则酒精含量越少，所以相对来说，啤酒给肝脏的负担要轻一些，如果要比谁更伤肝，在喝相同的酒量基础上，白酒肯定是更伤肝的那一个。酒精为何伤肝？可能很多朋友还不清楚，酒精的摄入99%是由肝脏来处理的，只有1%左右的酒精被肠胃吸收，所以喝酒对于肝脏来说无非就是通知“今天你又要通宵加班了”，长期如此，你能受得了喝酒，肝脏也受不了处理酒。酒精（乙醇）摄入后，会先脱氢生成乙醛，乙醛是一种有毒物质，不能在体内大量堆积，所以肝脏会优先处理乙醛，乙醛需要再次脱氢生成无毒的乙酸，排出体外，这才松口气。如果我们大量饮酒，为了大量脱氢乙醛，肝脏可能不得不奉献出自己的合成脂蛋白的资源先合成脱氢酶，但顾此失彼，就缺乏脂蛋白来运输肝脏中的脂肪，可能会造成更多脂肪在肝脏的囤积，如果长期如此，可能会增加脂肪肝的风险，还会对血脂造成影响。当酒精（乙醇）被摄入人体之后，首先由“乙醇脱氢酶”把乙醇脱氢生成乙醛，这乙醛是有毒的物质，如果在体内大量堆积的话，就会造成酒精中毒，所以一些喝得过量，喝酒太极的人可能就会造成恶心呕吐，这是身体的自我保护机制，让无法短时间内代谢掉的乙醛直接被吐出来，但严重的就会酒精中毒。乙醛必须在“乙醛脱氢酶”的作用下再脱氢生成无毒的乙酸，被排出体外，我们才能松一口气，所以在处理酒精的过程中，主要负责人肝脏可是肩负重任，由于酒精的代谢比较紧急，所以肝脏一定会优先处理酒精，它手头的其他工作都会先放下，酒精就像一个流氓土匪一样霸占了整个肝脏场地。
为了提高处理乙醛的速度，肝脏可能还会贡献出自己分解或运输脂肪的原料，以及蛋白质载体来合成脱氢酶，如此一来肝脏的资源少了，处理其他事情的能力也有所下降，就拿运输脂肪来说，在处理酒精时脂肪只能被迫先储存下来稍后处理，而且运输脂肪的载体还被用于其他地方，如果长期是如此的话，肝脏中堆积的脂肪可不少，大大增加了诱发高血脂或脂肪肝的几率。这也是为什么长期酗酒的人很容易在40岁后诱发心脑血管疾病的原因，当然也是为什么酒精伤肝的原因。无论酒精是多是少，进入人体后肝脏都会全权负责，而且会优先处理酒精，所以即使是我们说的“适量喝酒”，其实也会给肝脏增加工作量，但适量总比过量好，让加班到8点总比加班到10点强。膳食指南推荐每人每天酒精摄入量最好男性控制在25g以内，女性控制在15g以内，25g大概是一瓶啤酒，一杯红酒，二两白酒的量，女性最好减半饮酒量，多选择低度数的酒饮用。这个社会谈完全戒酒必定不现实，但如果大家要喝酒的场合还是应当有自控能力，不要总是醉酒，增加肝脏负荷
