酵素功效实在强大，但这些人要注意了……

酵素的作用与功效

1、缓解便秘

酵素含有大量的水分含量，有利于滋润肠道，可以一定程度上促进肠胃蠕动，利于排便，帮助胃肠道排毒，使肠胃环境得到更好的净化，改善身体亚健康。

2、促进消化

酵素味道酸甜，其中含有不少的有机酸、果糖，可以促进唾液分泌，增强胃酸的分泌，若是再饭后饮用，有利于帮助肠胃消化食物。

酵素的做法

材料：水果最好选择水分含量多的有机水果，例如：葡萄、菠萝或苹果，蜂蜜400毫升，米醋或苹果醋5毫升，冷开水200毫升，水果酵素发酵菌粉1小管。

1、用臭氧机或去农药的洗蔬剂将水果清洗干净，沥干，连切成小块备用。

2、再将处理好的水果放入玻璃罐内，倒入冷开水、蜂蜜，醋，八成满即可，需预留气体膨胀空间。

3、放入菌粉，用长汤匙充分搅拌混合物，若无发酵菌粉，米醋就加倍放，可放10-15毫升，盖上盖子，放在室温内发酵10-14天后即可饮用。

4、发酵之后的水果酵素可以放置冰箱冷藏，风味更好，可以视个人口味，加入3-5倍的冷开水稀释，发酵时如果没有放入冰箱，数个月之后就会变成水果醋。

哪些人不适合吃酵素

1、经期的女性

由于酵素中是由多种不同水果、蔬菜、中药材发酵而成的液体，其中不乏存在一些寒性水果及中药渣，因此不适宜经期女性饮用，容易导致体内寒气加重，出现痛经、月经失调的情况。

2、孕妇

孕妇的体质比较敏感，虚弱，而酵素含分复杂，因此建议怀孕的女性尽量避免食用，并且市面上一些酵素的制作方法简单，卫生条件也保障不了，若是孕妇过量饮用的话，可能会出现身体不适，影响胎儿的健康。

3、糖尿病人群慎喝

因为酵素的含糖量比较高，并且容易被人体所吸收，因此不建议糖尿病患者过多食用，避免导致体内血糖短时间内升高，免影响身体健康。

4、易过敏人群慎喝

由于酵素中含有一些特定物质，对于一些体质比较敏感的人群来说，可能会出现一定的过敏反应。因此建议易过敏人群谨慎饮用，小心尝试，循序渐进的，不宜一开始就过多食用，以免出现便秘、红肿等不适情况。