你认知里的酵素，是对的吗？快看看吧~
自从美国医学博士爱德华·贺威尔1985年发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，酵素食品的开发受到各国的重视。
目前国内对维生素，微量元素的介绍比较多，认识得也比较深刻，但对酵素的介绍和认知还有大片的空白。甚至有专家说：“中国的健康认知水平，还停留在七八十年代。”
其实，我们跟国际上的认识差距很大程度就差在对酵素的认识上面。发达国家像德国，日本，美国，人们对酵素的认知，就像中国人知道钙和维生素一样家喻户晓，他们早已把酵素当成日常食用的食品之一。
现在稍有保健意识的人，都知道经常补充维生素，及微量元素，这是对的。可你知道是为什么吗？国外把维生素，微量元素称之为辅酶，那么它辅助谁呢？
酵素是人体健康的关键
如果工人是酵素的话，维生素、微量元素就是工人手中的工具。没有酵素，就等于没有工人本身，那么补充再多的维生素、微量元素，有再多工具也没有用啊，因为没人去运用它们，不能发挥作用。
因此，维生素、微量元素是辅助酵素发挥作用的辅酶，酵素才是主酶，只有主酶很好的主导，而辅酶充分的辅助，体内的生化反应才能顺利、高效的完成。故我们应把观念更新，从传统的补充维生素等营养元素转变到及时补充酵素上面来。
其次，酵素不是药物
酵素食品在大陆市场的发展目前仍存在两个障碍或误区。首先，人们对酵素食品的认识与酵素养生概念还比较陌生，仍然处于初级认识阶段，要让广大消费者接受酵素，还得依靠对酵素知识与养生理念进行正确、广泛的普及；
其次，酵素（酶）不是能治百病的灵丹妙药，它只是人体内不可或缺的一部分，它主要是通过调节人体的代谢、机能，从而达到排毒、清宿便等等效果。
所以我们需要用正确的态度去看待酵素，用正确的养生理念才有可能迎来新的认知时代。
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