对于想要减肥的人来说，最主要的就是让自己的代谢速度达到最高峰，所以就需要多吃一些有助于新陈代谢的食物，如柠檬。但是，由于柠檬的味道特别酸，所以不适合直接食用，因此人们可以通过喝柠檬水等方式来摄取柠檬中的营养。
醋中含有大量的氨基酸，所以也是非常适合减肥的人食用的，毕竟氨基酸是可以促进人体内脂肪的分解和糖分的代谢的。但是，在食醋之时也需要注意方式方法，不可以直接大口饮用，这样是达不到其想要的效果的。减肥的人最好将醋当做蘸料来慢慢食用，这样就能够充分的被人体吸收。
绿茶具有消除油腻和降脂的作用，所以也是适合减肥的人饮用的。在泡绿茶之时，一定要控制好水温，还需要控制好泡制的时长，否则是会影响到绿茶的口感的。
很多人都知道木耳具有抗癌的作用，却并不知道它也是减肥的良品，这是由于木耳是一种高蛋白、低脂肪且矿物质含量极其丰富的一种食物，它可以起到降低胆固醇的作用，进而就达到了减肥的目的。吃木耳的方法以凉拌最佳，当然也可以用热水焯熟之后蘸醋来食用。
苹果内含有大量的果胶质，可以达到饱腹的效果。此外，苹果内还含有一种可溶性纤维质，是可以降低体内的胆固醇的，并且还能够减慢人体对糖分的吸收，当然多吃苹果还可以加快肠胃的蠕动速度，最终都会促进人体对脂肪的利用率，进而就达到了减肥的目的。
酸奶可谓是非常好的一种减肥饮品，但是每天喝酸奶的量不宜过多，以20ml最佳，否则会诱使人体发胖。
总结，对于想要减肥的人来说，可以多吃如上这些食物，当然除了这些食物之外，诸如玉米、香蕉、黄瓜和卷心菜等也具有减肥的作用。但是在烹饪这些食材之时一定注意，不要放入过多的食盐和油。
