牛奶 VS 奶粉，想减肥应该选哪个？
奶类及其制品是钙含量较为丰富的食品，所以很多女性都通过其来补充身体所需的钙。中国居民膳食指南建议普通成年人每天吃300克奶制品。通常人们会选择牛奶或奶粉，但是牛奶和奶粉该如何选择呢？哪一个的营养价值更高但又不会发胖呢？
我们先来看看
牛奶和奶粉的营养素对比
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-100g牛奶-
能量：65千卡
蛋白质：3.3g
碳水化合物：4.9g
钙：107mg
铁：0.3mg
锌：0.28mg
维生素B2：0.12mg
-16.6g奶粉-
能量：80千卡
蛋白质：3.3g
碳水化合物：8.4g
钙：154mg
铁：0.76mg
锌：0.65mg
维生素B2：0.32mg
通过用100g牛奶与含有等量蛋白质的奶粉对比：奶粉的能量及碳水化合物均高于牛奶，这是因为奶粉的调配过程中，增加了麦芽糊精或蔗糖的原因，碳水含量增加了，热量也就相应变高了。
一般来说，牛奶加工成奶粉后，矿物质并不会损失，但是高温的喷雾干燥工艺却会损失维生素，好在奶粉基本上都会强化营养，所以基本没差别，甚至高于牛奶。上述对比中奶粉的钙、铁、锌、维生素B2的含量都高于牛奶。
所以，牛奶和奶粉都可以选择，如何不爱喝牛奶，可以选择奶粉，按照每日300g奶制品来转化的话，大约是50g左右的奶粉。不过，奶粉的品牌及种类繁杂，我们在购买时，尽量选择不含蔗糖等其他添加糖的奶粉，不仅可以降低因摄入过多而患龋齿的风险，更重要的是减少了能量的摄入。
虽然奶类有利于预防肥胖，但毕竟不是减肥药，用奶类来控制体重的前提是总热量不能增加。所以，在保证避免贫血的情况下，可以把部分肉类和主食替换成奶类及其制品，从而帮助减肥。
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