豆浆、牛奶，哪个更适合健身喝？

豆浆和牛奶

是健身人士最喜欢的饮品

又不胖又能补充蛋白质

牛奶中富含乳清蛋白和酪蛋白

而豆浆中则富含大豆蛋白

这两种蛋白都属于完全蛋白

也就是含有人体必需的氨基酸

因此可以被人体充分有效的吸收

那么健身的人

应该怎么喝豆浆、牛奶？

乳清蛋白适合训练后吃

酪蛋白适合正餐、点心和睡前吃

大豆蛋白适合正餐、训练后吃

如果你是想增肌

在高强度的重量训练后

肌肉的刺激非常大

这时需要可以快速修补肌肉的蛋白质

就可以选择乳清蛋白

来上一杯牛奶

因为乳清蛋白的特色是消化速度快

如果你想减脂

豆浆含有大豆卵磷脂、

大豆异黄酮、膳食纤维

以及抗氧化的营养素

适合做体重控制的人

不建议用豆浆取代牛奶

或者用牛奶取代豆浆

因为两者的营养素截然不同

营养素含量（每100克）	牛奶	豆浆
碳水化合物（克）	3.4	1.2
蛋白质（克）	3	3
脂肪（克）	3.2	1.6
胆固醇（克）	15	0
钙（毫克）	104	5
维生素E （毫克）	0.21	1.06

数据来源：中国食物成分表（第6 版），北京大学医学出版社，2018。

牛奶

①钙含量高

每100克牛奶的钙含量，为104毫克左右，约是等量豆浆钙含量的21倍。

②富含脂肪和优质动物蛋白

全脂牛奶较高的脂肪和优质动物蛋白，对于健身中的朋友来说，能够起到塑造体型以及健身的作用，让身材变得更好更健康。

③助眠

因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用。五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。大家也知道睡眠对长肌肉多重要，建议睡前喝一杯牛奶。

豆浆

①低脂饱腹感强

豆浆的维E是牛奶的5倍，而且在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约3%~4%，豆浆为0.7%左右。豆浆虽然是液体，属高纤维食物，饱腹感强。

②能够消水肿

豆浆当中含有较高的钾元素、镁元素以及豆固醇等物质，它们能够帮助我们抵抗身体内的盐分、过多的钠离子状态；继而帮助我们在一定程度上降低对盐分的摄入，有效维持身体内的电解质平衡，促进身体内的水分代谢，从而帮助我们起到更好的消水肿作用。

③阻止糖的过量吸收

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能有助于减肥。

总结

牛奶和豆浆各有特长

建议早上来一杯豆浆

晚上来一杯牛奶

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