辣椒，可以说是全世界群众基础最广的调味料之一，不少人对它的喜爱甚至已经到了「无辣不欢」的程度。
不过，
如果你在减肥，对它的感情可能就比较复杂了。
要饮食清淡是不是就不该吃辣？可为什么又有人说辣椒可以促进脂肪燃烧，还开发了外用的辣椒素纤体膏？让人又爱又恨欲罢不能的辣椒对于减肥来说到底是朋友还是敌人？
对于健身尤其是减肥的人来说，「饮食尽量清淡」应该是最基本的原则和共识，但是如何理解「清淡」则可能会有些微妙的不同。
不少人可能会想当然地认为饮食清淡就是少油少辛辣，但是
对于减脂人群来说，清淡其实更多意味着少油（清）少盐（淡）。
因为过多脂肪往往会导致热量超标，而过多的盐则是造成水肿和不小心吃过量的元凶。
但辛辣呢，其实指的是辣椒、胡椒、花椒等香辛料对味觉的刺激，本身热量很低可以忽略不计。
以辣椒为基础加入大量的油和盐制成的辣椒油或辣酱，才是造成过多脂肪摄入、食欲大好的罪魁祸首。
所以，麻辣火锅依然得拒绝啊，除非你是清汤蘸干辣椒碟！
就像咖啡也分 0kcal 的黑咖啡和 500kcal 的星冰乐一样，适量的鲜辣椒或纯粹的辣椒粉不仅不会像辣椒油和辣椒酱一样引入过多的热量，还和花椒、黑胡椒、肉桂一样，是适合健康饮食添加的香辛料。
尤其是对于严格控制饮食的减肥人群来说，
当你觉得食物们太乏味时，辣椒会是改善口感和刺激味蕾的好搭档。
当辣椒吃到一定量以后，很多人都会浑身冒汗发热，仿佛是经过一场高强度的运动，这种现象常让减肥心切的朋友们误以为自己消耗了大量热量。
可事实上，
尽管辣椒对于新陈代谢有一定的促进作用，但消耗的热量微小到几乎可以忽略不计。
而且这种出汗和运动消耗热量完全是两码事，只能算是辣椒素和神经系统玩的把戏而已。
人体上下分布着一个叫 TRPV1 的感应神经，当辣椒素和人体内的 TRPV1 受体结合时会产生类似高温刺激的感觉。大脑被欺骗，导致末梢毛细血管扩张，身体感到温暖甚至出汗。
出汗是人体一个必要的散热机制，而脂肪氧化产生热量导致体温升高只是造成身体出汗散热的原因之一，外界环境温度的升高、辣椒素的作用、热水的作用也都可能会引起身体排汗散热，所以出汗的多少并不能用来判断消耗能量的大小。
大家想想，
如果真的吃吃辣就能燃烧脂肪，那像重庆、四川、湖南这样的地方，岂不是应该遍地都是瘦子？
相信不少有判断力的健身人对此早有答案，但小编还是要提个醒：
市面上的很多纤体霜号称可以局部燃烧脂肪，涂抹在皮肤上后也确实可以感觉到明显的烧灼感，
但商家将此解读为是纤体瘦身霜里的有效成分使涂抹部位的皮下脂肪燃烧所致，就不大靠谱了。
事实上，纤体霜导致皮肤烧灼感的有效成分其实就是辣椒素，辣椒素涂抹同样会刺激身体的 TRPV1 受体引起烧灼感，同时会引起局部的血管扩张，导致接触辣椒素的皮肤发红发热。
但这些也只是错觉，
想要真正地让脂肪「燃烧」，就必须要让身体持续消耗能量。
首先在饮食上必须维持一定的热量差，既摄入的总能量比消耗的总能量小，这样身体才会通过氧化脂肪来弥补食物摄入不足留下的热量缺口。另外要保证每天坚持运动，维持中高强度的运动就可以提高脂肪氧化的效果。
所以从外用的角度讲，
辣椒对于减肥的人来说不是敌也不是友，只是路人。大家吃的时候，尽量保持一颗平常心。
既然食用辣椒不会消耗更多热量，涂抹含辣椒素的纤体霜也不会局部燃脂，那么辣椒到底对我们减脂有什么帮助？
答案其实前面已经说过：
减脂期间的饮食一般都要求低油低盐，过于清淡的饮食反而会让减脂人群渴望重油重盐的食物而容易暴饮暴食，辣椒的辛辣味刚好可以在某种程度上弥补减脂餐口味上的不足。
最后，提醒下「无辣不欢」的朋友们，吃辣可以有，吃辣椒油、辣椒酱、麻辣火锅（等）就是你的不对了！
