前几天朋友得知我每天晚上都8、9点才吃饭的时候，特别惊讶的问我“那你竟然不发胖！？不是吃饭晚都会胖吗？”

现代人因为交通与工作的缘故，导致很多人吃晚饭通常都在8点以后，但是几点吃晚饭，真的和发不发胖没有直接关系。

我也听过几个女孩跟我表达过自己的焦虑感，因为和家人住在一起，吃饭超过6点就开始焦虑，认为自己一定会发胖。

所以今天就想来跟大家聊聊，晚餐和身材管理之间的关系。

我知道有很多人减肥第一步，就是不吃晚餐、或者晚餐不吃主食。

事实呢？发不发胖，跟几点吃晚餐/吃不吃晚餐，没有直接关系。

”但我听说，晚餐如果消化不了，就是会长肉啊？“这里一定要分清两个概念，「食物消化」和「热量消耗」，这俩本质是两件事，我在21大减脂误区这篇有讲过。

「吃晚饭会胖」这个理论我第一次听说还是高中时候，曾经有整整一年，我连晚上7点之后连水都不敢喝。现在想想，真太傻了。

1. 靠不吃晚饭变瘦，本质还是“变相节食”。

国人通常晚餐比较丰盛、尤其很多聚餐也是在晚餐时间。所以，如果一个人本身饮食习惯非常不健康，不吃晚饭确实可以有效减少一整天的热量摄入。

反过来说，只要一整天的热量不超标，三餐营养均衡，晚餐无论你几点吃，都不会发胖。

2. 另外有些人依赖不吃晚饭减肥，也是希望偷偷懒。

就像一个女生跟我说“三顿饭都控制太难了，一顿饭不吃简单一些”，与其三顿饭都吃不爽，不如2顿饭想吃什么吃什么，晚饭控制控制。

可惜，这样对减脂，作用非常有限。

第一，不吃晚饭的人，通常早餐会吃更多。

长时间不吃东西，第二天早晨会特别饿，以至于难以控制食欲，早餐吃更多。还有女生跟我说过，自从减肥以来，每天早上都是饿醒的。

早晨也容易有补偿心理，以“我不吃晚饭，早餐不用控制”为借口多吃，容易导致食欲失控、甚至暴饮暴食。

到了晚饭时间，为了弥补罪恶感，接着不吃。

第二，生硬的砍掉晚餐导致全天摄入热量太少，变相节食，影响身体代谢。关于节食不重复讲了，这篇有写过。

身体是很聪明的，它会通过各种方式来获得必须的能量和营养。这不是一个人有没有毅力就可以决定和影响的。亏欠身体的，早晚会通过其他方式弥补回来。

很多人因为吃晚餐长胖，并不是因为吃饭时间晚，而是在疲劳状态下人的意志力会比较低，更容易吃多。

深夜大家也比较容易选择不健康的食物，多少人的晚饭首选是外卖、泡面、火锅和烤串？另外晚餐时间看电视，也会降低对食物的敏感度，从而导致一不小心吃多。

虽然晚饭时间靠近睡觉并不会直接导致发胖，但是睡前无法充分消化食物，确实加重肠胃负担，也会影响睡眠质量。

我自己也会在下班之后去健身，如果是中等强度的运动，通常会在去健身之前吃50-100大卡左右的碳水类食物，比如水果、面包等等。容易消化，又可以很快的转化成能量。运动之后回家再正式吃晚餐。

如果想要增肌，运动之后晚餐会需要额外补充碳水和蛋白质。

如果你经常运动之后没食欲，可以少量补充一些蛋白质，比如即食鸡胸肉、高蛋白酸奶等等。

今天也想给大家分享几个特别快手的电饭煲食谱，大家可以早上把食材放进电饭煲，然后定时，回家就直接可以吃了。如果你有高压电饭煲，一般20-30分钟就能搞定。

我的晚餐怎么吃

我自己的晚餐一般控制在400-500大卡就好，如果有进行强度较大的力量训练，会增加50-100大卡左右的蛋白质食物。

一个通用的三大营养素搭配就是，主食控制在200大卡左右，蛋白质200大卡，剩下的100大卡留给蔬菜和脂肪。

另外我会在晚餐避免吃高钠的食物，一是为了水肿，以及对我来说，吃咸之后很容易想吃甜食。