年底应酬常喝酒，你可能需要益生菌！

如今社会生活节奏快，工作压力大，越来越多年轻人处于焦虑状态。而喝酒，变成了人们成本最小的宣泄途径。可喝完酒第二天很不舒服，头晕脑胀，这该怎么办？

益生菌到底能否解酒护肝呢？

实验证明，食入益生菌可以减少体内毒素，及过量酒精引起的胃肠道功能紊乱，并能减少酒精对于肝脏的损害程度。

研究表明，乳杆菌和双歧杆菌不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛，在体外模拟肠道环境的情况下，还具有较好的代谢清除乙醛的能力。

乳杆菌和双歧杆菌，对于结肠中内源和外源性乙醛水平具有很好的调节作用，这意味着益生菌可以降低由于摄入过量酒精产生乙醛，而引起的胃肠道疾病的发病率。

在新的随机双盲对照研究中，俄罗斯北部一所医科大学和美路易斯维尔大学医学院的研究者招募了66个患有酒精依赖症的俄罗斯男性，让他们摄入双歧杆菌和乳酸杆菌，并接受标准的治疗。

实验前，酗酒者肠道菌群中的双歧杆菌和乳杆菌较之对照组明显要少，经过短短5天连续补充双歧杆菌和乳酸杆菌，酗酒者肠道菌群中双歧杆菌和乳酸杆菌数目明显增加。

而这些增加的益生菌，能够帮助重建肠道菌群平衡，改善酒精导致的肝损伤，改善肝脏酶的活性，维护肝脏健康。这个研究成果发表在2000年的《酒精》杂志上。

乙醇在人体的代谢过程

酒（乙醇），通过口腔食管进入胃肠直接吸收（80%被胃吸收、18%被小肠吸收、 2%随呼吸、汗腺排出）。进入血液，乙醇脱氢酶将乙醇脱掉一个氢分子后，变成了乙醛（乙醛的毒性是乙醇的200倍）。乙醛脱氢酶再将乙醛脱掉一个氢分子后变成乙酸。而身体里的其他氧化酶将乙酸分解成二氧化碳、水和热量排出体外。

而摄入益生菌，可以改善某些肝脏酶的活性，如丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。

益生菌能“解酒护肝”的关键机理在于：

乳杆菌和双歧杆菌具有较好的代谢清除乙醛的能力，不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛。

科学家认为，益生菌提供了一种无毒的形式来治疗酒精引起的胃肠疾病和肝病，可以缓解过量饮酒带来的胃肠道疾病和肝损伤！