“酒场大作战”，益生菌为你“保驾护航”！

研究发现，酒精中的乙醇是由肝脏代谢，短时间摄入大量酒精，会导致肝细胞急剧大片坏死，发生急性肝炎，甚至危及生命，长期饮酒则会造成肝细胞慢性损伤，导致酒精肝，脂肪排出不畅，进而引起脂肪肝，甚至导致肝硬化、肝癌。

益生菌到底能否解酒护肝呢？看完这两组实验，你就明白了。

动物实验：在波士顿的新英格兰执事医院的动物实验证明，食入益生菌可以减少体内毒素及过量酒精引起的胃肠道功能紊乱，并能减少酒精对于肝脏的损害程度。

T.Nosova等的研究表明，乳杆菌和双歧杆菌不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛，在体外模拟肠道环境的情况下，还具有较好的代谢清除乙醛的能力。

乳杆菌和双歧杆菌，对于结肠中内源和外源性乙醛水平具有很好的调节作用，意味着益生菌可以降低由于摄入过量酒精产生乙醛而引起的胃肠道疾病的发病率。

人类实验：

在新的随机双盲对照研究中，俄罗斯北部一所医科大学和美国路易斯维尔大学医学院的研究者招募了66个患有酒精依赖症的俄罗斯男性，让他们摄入双歧杆菌和乳杆菌，并接受标准的治疗。

实验前，酗酒者肠道菌群中的双歧杆菌和乳杆菌较之对照组明显要少，经过短短5天连续补充双歧杆菌和乳酸杆菌，酗酒者肠道菌群中双歧杆菌和乳酸杆菌数目明显增加。

这些增加的益生菌，能够帮助重建肠道菌群平衡，改善酒精导致的肝损伤，改善肝脏酶的活性，维护肝脏健康。

乙醇在人体的代谢过程为：

酒（乙醇）——通过口腔食管进入胃肠直接吸收（80%被胃吸收、18%被小肠吸收、2%随呼吸、汗腺排出）——进入血液——乙醇脱氢酶将乙醇脱掉一个氢分子后变成了乙醛（乙醛的毒性是乙醇的200倍）——乙醛脱氢酶再将乙醛脱掉一个氢分子后变成乙酸——身体里的其他氧化酶将乙酸分解成二氧化碳、水和热量排出体外。

而摄入益生菌，可以改善某些肝脏酶的活性，如丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。

益生菌能解酒护肝的关键机理

乳杆菌和双歧杆菌，具有较好的代谢清除乙醛的能力，不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛。

科学家认为益生菌提供了一种无毒的形式，来治疗酒精引起的胃肠疾病和肝病，可以缓解过量饮酒带来的胃肠道疾病和肝损伤！

【小贴士】经常喝酒怎样摄入益生菌

1、日常，建议经常应酬喝酒的人群每天摄入不少于一支的益生菌。

2、喝酒前0.5-1小时，补充益生菌1-2支。促进酒精分解，减少肠道对酒精的吸收，保护肝脏。

3、酒后，补充益生菌1-2支益生菌，可有效预防宿醉。

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