你知道吗？人体中栖息着大量的微生物，皮肤、呼吸道、消化道、阴道中都有它们的身影，对健康也起着十分重要的作用。正常情况下，这些微生物就像一个“平衡的生态圈”，主要可分为益生菌、有害菌、中性菌，它们互相制约，互相平衡。

但当益生菌减少时，就会破坏这个平衡的生态圈，机体就可能出现疾病。我国每年大约有8亿人承受着胃肠疾病的困扰，超过10亿人经常出现腹泻或便秘状况，与肠道益生菌菌群不足有着密切关系。

随着微生态理论的流行，医学也从抑菌时代开始走向促菌时代，从而恢复菌群平衡，使人体达到健康状态。那你了解益生菌吗？又该怎么有效补充呢？


什么是益生菌？

对人体有益的细菌叫益生菌，它们可以维持肠道菌丛的平衡，从而让身体更健康。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类：包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。 


乳杆菌类：如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。 


双歧杆菌类：

如长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。 


革兰氏阳性球菌：如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。 

此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。



益生菌≠乳酸菌

很多人都把益生菌、乳酸菌混为一谈，其实不然。凡是能发酵葡萄糖或乳糖产生乳酸的细菌被统称为乳酸菌。

益生菌重点在于健康功效，而乳酸菌的重点在产乳酸。只有极少数经过精挑细选，对健康真的有益的特殊菌株，才能称为“益生菌”。益生菌不全都是乳酸菌，而乳酸菌也只有少数是益生菌。


益生菌≠益生元

益生元与益生菌虽然只有一字之差，都可以影响肠道菌群的平衡，但它们有本质上的区别。

益生元是无生物活性的糖类物质，它是益生菌的“粮食”，能促进益生菌的生长繁殖，从而间接发挥治疗或保健作用。

常见的益生元有低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖和低聚木糖。

食物中豆类、香蕉、玉米、青菜、大蒜、地瓜等都富含膳食纤维类益生元，平常可以适当摄入。


益生菌的功效

益生菌对人体的益处主要表现在以下几个方面：


缓解乳糖不耐受症状

益生菌有助于营养物质在肠道内的消化，它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。所以乳糖不耐受患者喝纯牛奶时易腹泻，但能喝酸牛奶。

增强人体免疫力

由于菌群间有彼此牵制、保持平衡的作用，如果益生菌数量占据优势，可以防止一些有害致病菌数量过多而引起疾病，从而建起微生态壁垒，提高免疫力。


帮助消化，缓解便秘

益生菌在肠道内的大量繁衍可保持肠内PH值稳定，促进新陈代谢和维生素B族的合成，并帮助肠道蠕动，提高食物的分解吸收率，帮助消化吸收、使排便畅通。


帮助降低血脂

益生菌能够抑制胆固醇和脂肪酸的合成；能与胆固醇结合，干扰肠道对胆固醇的吸收；还能促进胆固醇的分解。


帮助控制血压

有一部分的益生菌能分解乳蛋白（酪蛋白），产生能抑制引起血压上升的酶。


帮助控制血糖

益生菌能够利用葡萄糖，减少人体对葡萄糖的吸收，同时，研究发现酪酸梭菌还能降低肥胖者的胰岛素抗性，从而帮助降低血糖。


抑制肿瘤生长

益生菌可以抑制那些能参与肠道内致癌物形成的酶的活性，还能抑制有害菌，从而在一定程度上帮助降低致癌率。


益生菌怎么吃？

益生菌虽好，但不讲究吃法就发挥不了它那么多功效。


不与抗生素同服

抗生素不能识别有害菌和有益菌，它会阻碍有益菌发挥它的功效，甚至会杀死有益菌。所以服用抗生素时，最好间隔2小时以上使用益生菌。


不能用热水服用

作为活菌，而且又是在人体内存活，益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近，约为37℃。因此不要用热水冲服，最好是用40度以下的温水。

另外，也不要与咖啡、茶同服，因为咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚，会降低益生菌功效。


不要用乳饮料代替益生菌制剂

市场上有很多添加了益酸菌的饮料，很多人认为多喝就能改善肠道菌群，保持肠道健康。

其实不一定，有些乳饮料中所含的益生菌主要是乳酸菌，且数量不多，只是对身体有一定的好处，再加上部分乳饮料中的含糖量比较高，不建议大家长期大量饮用。
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提示：

购买乳酸菌饮料时要到正规超市、选择冷藏的（一般是未杀菌乳酸菌饮料）、接近生产日期、低糖低能量的。


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