白酒的历史文化
时间既传承了中国人对于世间万物探索、尝试、创造的智慧，又赋予了对白酒回味无穷的造化，它一直是人灵魂的催化剂，以酒为介，可观先民智慧传承。因为酒，陶渊明创作《饮酒》诗二十首流传千古；因为酒，刘关张桃园三结义共谱三国盛世；因为酒，武松豪饮十八碗勇猛打虎......
流经朝代的更迭，淌过时代的铿锵，白酒冲刷过无数狂士豪杰的传奇人生，它已经成为中华民族优秀传统文化中不可获取的一部分之一。可以说人们喝白酒，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是去品味一种文化，去领悟那些蕴藏在白酒中的精神象征。 特别是那延续数千年的酿酒技艺，更是传承了中国人对于世间万物探索、尝试、创造的智慧，和甘于付之于时间的舍得精神，所以与很多失传的古老技艺相比，中国酒文化与酿酒工艺具有相对完整的延续性。 如今，以茅台为代表的老酒品牌传承古法酿酒技艺，继承先民智慧，也让我们还能从舌尖之上辨出一代代酿酒匠人们亲手创造的味道，追忆和仰望千百年来中国人对酒的深刻理解，以及饮酒心性的修养和蕴藏于岁月之中的酿酒精神。 无论世事如何变迁，哪怕沧海桑田，中国白酒文化以及所蕴藏的精神作为人类文明的重要标志之一，只会随着时光的流逝而愈加香醇。
中国白酒经历了上下五千年的岁月变迁后，已经不仅仅是物质层面的产品，特别是对于蕴藏着文化智慧的舍得老酒而言，它们更像是中华民族一种传统的精神寄托，是包含舍得精神在内的时代价值主张，能从中品出人生智慧的舍与得，从而长盛不衰，历久弥新！
